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北方人爱吃饺子是公认的的，夏天也是忍不住的经常食用。我家二宝更是饺子的爱好者，每天中午必须吃一顿饺子，否则就会直嚷嚷着没吃饱。 荠菜很多人叫它“护生草”，荠菜为凉性蔬菜，天生有抗菌消炎和利尿的功效，适合夏天食用。而且荠菜含有丰富的维生素，对人体有很多好处，在野外挖荠菜的时候要注意不要有花的，才会鲜嫩。但是用野生荠菜来包饺子，因为水分小，还是要加点水分大的蔬菜来中和一下才会好吃，而且不可以加入葱姜等调味料，以免破坏荠菜特有的香气才好。一起随明儿看看它的具体做法吧！材料：面粉 猪肉 荠菜 萝卜 油 盐 酱油 醋 鸡精做法：1首先荠菜摘洗干净，用清水浸泡一个上午，这样可以保证荠菜鲜嫩。面粉加入凉水和成软硬合适的面团，密封醒发。 2猪肉剁成肉馅，加入油，盐，酱油，醋和鸡精调匀腌渍一会。3放入剁碎的萝卜和荠菜，搅拌均匀即成饺子馅4面团揉一会，尽量揉出面筋，这样可以保证饺子不会破肚跑馅。面团揪成小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮，中间放馅两手捏成饺子，反复操作，直至包好所有的饺子。5放入开水锅中煮熟即可装盘食用。好吃的荠菜萝卜馅饺子就包好了，看着就很好吃吧。明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实饺子的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。
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