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小龙虾在今年发展的可谓是“风生水起”，前段时间有个报道，51前一天上海小龙虾售出24万只，瞅瞅这个庞大的数据，由此可见现在小龙虾有多受消费者的喜爱。其中卖的最火的就是麻辣小龙虾、虾本营水果龙虾。 美味归美味，但要是经常去外面吃不安全，毕竟现在是特殊时期，还是尽量避免人流量多的地方。今天小编就来给大家解解馋！让大厨教你小龙虾的家常做法，外面的根本没法比！  首先要准备主料：料酒；辅料：鸡精、生姜、葱、盐；口味是咸鲜，做法是烧，耗时需三刻钟。 做法步骤： 1、准备好新鲜的小龙虾； 2、先处理小龙虾，剪去虾脚，虾的腮部（长在虾的头部两边），抽去虾线，在尾部中间剪开，（这样吃的时候比较好剥），最后彻底清洗干净； 3、虾的腮部处理； 4、再剪掉脑袋挑掉里面黑色的沙袋，再用水清洗一遍，这样里面的黄就基本全保留下来了；  5、热锅冷油，煸香姜片； 6、把虾倒进，加点料酒煸炒； 7、等到表面发红时，稍微加点水，鸡精用中火焖五分钟； 8、最后加点盐炒匀调味就可以； 9、出锅。  这样就能做出美味的小龙虾大餐了！既简单卫生又美味，何乐而不为呢？屏幕前的你一定按捺不住自己的心了，那就赶紧行动起来吧！为家人做上一顿龙虾大餐~ |
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