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上周末，我到菜市场转悠了一圈，正巧碰见大虾在搞活动，价格和猪肉差不多，那还考虑啥？买它…… 说起大虾，想必很多人都喜欢吃吧！我以前发过不少关于大虾的做法，蒜蓉，红烧，油焖，白灼……其中最受欢迎的那篇，是我把虾做成了醉虾……  做的时候很简单，吃起来也很清爽，于是我便向粉丝断言，这也许是大虾最好吃的做法！但是直到现在为止，醉虾我只做过一两回！从过年到现在，我家最常做的还是【萝卜丝炖大虾】！所以说，习惯是一件很可怕的事情！想要在一件事上努力的表达自己的与众不同，但是随着时间流逝，那些你曾经引以为傲的事情，都会出卖你的内心，让你回归原本的自己！  最近这几天发生的一件事，在公司里传的沸沸扬扬，前台小妹和我徒弟恋爱了，竟公然的在食堂相互剥虾，这是要“虐死狗”的节奏！对于剥虾这件事，我也有过美好的回忆，当初老公为了追我，经常给我剥虾，夹菜。现在想起来还挺不错的……如果说你的人生，连一个为你剥虾的人还没有，那你可要努力了！看似一件小小的事情，却能给人精神上的抚慰……  天热了，很多人吃虾的时候，只会加水煮！而且煮多久，完全是看心情决定的……精致的生活不应如此！来，教你一种比水煮更好吃的做法，虾肉细嫩入味，营养翻倍，太！香！了！  所需食材：新鲜大虾，青萝卜，鸡蛋，盐，胡椒粉，葱姜，料酒。做法，1：买回的大虾，先用清水洗净，然后再剪掉虾须，虾枪，去除虾线。2：再加入葱姜丝，盐，料酒抓匀，腌制20分钟。3：趁这个时间，将青萝卜洗净，削皮后切成丝。4：炒锅加入适量食用油，烧热后先放入大虾，小火慢慢煸炒，炒出虾油。5：将大虾盛出，然后放入葱姜末炒香，随后下入萝卜丝炒软，加入清水烧沸。6：放入大虾，加盐，胡椒粉调味，小火煮2分钟，然后淋入鸡蛋液，搅匀就可以出锅了。【萝卜丝炖大虾】制作完成！  技术要领总结：1：为了去除大虾中的腥味，尽量先腌一会，时间不用太长，20分钟左右就行。2：炒虾的时候，多加点油，炒制过程中，用锅铲轻轻按压虾头，这样能炒出更多的虾油。3：炖的时候，时间不要太长，2-3分钟就行，要掌握好那个度，既要萝卜丝刚刚断生，又不能让虾肉煮老了。4：最后淋鸡蛋液时，要沸水下锅，并且下锅后不要立即搅动，看见鸡蛋液定型后再慢慢翻动，这样不会碎。  大虾的做法在所有食材中是最多的，那么多做法，你就别再煮着吃了！有时间不妨试试小简教您的这种做法，既有较高的颜值，又有丰富的营养！我做的时候，每次上桌都吃光，真的非常不错……  快节奏的都市生活，压得人们喘不过气，焦躁和不安常常折磨着我们，回头想想这都是为了什么？与其这样紧张地活着，不如停下心来好好的享受一下生活，才能营造灵魂深处的那抹静怡……  |
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