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上海屋檐下(4) 早茶伴侣

2020-06-28  zzm1008图...

如今,提起上海文化,仿佛就是老洋房、法租界、中西混搭的词汇,翩翩佳公子,身着“比亚莱兹”式西装,坐在红房子里,慢悠悠享用一份炸猪排,再来一客罗宋汤。开埠以来的精致讲究是精神遗产,上海工人起义的壮怀阳刚也该是精神遗产。

上海屋檐下不乏爷叔和模子!

生于斯长于斯的他们也是吃着上海屋檐下、弄堂拐角处的那些闻得到、看得见、摸得到、吃得起的接地气的点心飘香、市井鲜活长大的啊。

【46 】蟹壳黄

“蟹壳黄”,这三个字,若是用上海话念出,真是又嗲又糯,隔着屏幕都能闻到这喷香酥脆的味道,小时候总是吃到连芝麻都不放过!

【47】蝴蝶酥

关于西点的记忆,蝴蝶酥最为经典,刚出炉简直香气撩人,张开翅膀的蝴蝶形状,层层酥皮咬上一口酥脆的要掉渣,超级好吃!

【48 】酒醉蛋糕

认准国际饭店,人气丝毫不输蝴蝶酥,每天都是限量出售哦,酥皮和蛋糕都带着酒味,吃完之后会有酒的回香,风味独特。

【49 】杏仁排

杏仁排有多经典就不用多说了吧,口水收割机。咬上一小口,甘甜清香,小时候考得好,姆妈就会买杏仁排当做奖励。

【50 】哈斗

酥皮外面裹着白巧克力 杏仁片,颜值满分!里面是满满的掼奶油,一口咬下去,儿时的回忆瞬间翻涌!

【51 】西番尼

谐音“稀饭你”,超很有爱的名字。外观方方正正,压得比较结实,口味也保留得非常正宗,入口浓香稠密,实在!

【52 】苔条饼

表面一层满满的海苔碎,风味尤佳,吃起来酥脆交织,香气弥漫至整个口腔!让人爱不释手!

【53】牛利

上下两层蓬松柔软的海绵蛋糕之间,夹杂着一层厚厚的鲜奶油,再搭配一层稍有颗粒感的糖霜铺在最上面,这便是上海人的心头好牛利,每次吃完心情都会大好!

【54 】栗子蛋糕

风靡沪上的栗子蛋糕,必须拥有姓名!对它的喜爱,是刻进DNA里的!不论多大年纪,都会怀念这一口浓浓的栗子香,吃完感觉自己还是那个充满孩子气的小朋友。

【55 -】双酿团

这只富有悬念的团子,双馅层叠,故称双酿团。老底子上海糯米胃的标配,南京路上各大老字号里三层外三层的队伍,有一半冲它来的。

【56 】条头糕

此物最透人!上海人心中的“阳春白雪”!切成小段时,两头露出绛色的豆沙馅心,深得男女老少欢心!一口咬下,满嘴扎实,香、软、糯、滑。

【57】鸡蛋卷

酥脆掉渣的鸡蛋卷,是童年里最香甜的记忆,也是弄堂最经典美味之一。小小摊头,燃起经久不衰的烟火,老远就能闻到。

【58 】春 卷

在老早,春卷可只有在年节那几个月才吃得到。小菜场就有卖,矮凳煤炉,抓一团面在铁板上饶一圈,一张薄薄的春卷皮子就做好了。黄芽菜香菇肉丝味,永远的最爱。

【59 】糖糕

上海土著对上海的情感,便是从脆甜甜的糖糕中化开的,经典“V”型,最爱中间那个弯折的角!现如今,寻遍大上海怕是也很难找得到它的踪影。

【60 】香酥鸡

多少人小辰光的零花钱,都挥霍在校门口的香酥鸡上了?手捧纸袋,一戳一口,边吹边吃,正好吃到家门口,香得伐得了!曾经贪吃的小朋友,如今都已成家了吧。

【61】糟货

对上海宁来讲,没有糟香额夏天是伐完整额。糟毛豆、糟门腔、糟凤爪、糟肚尖、糟猪手、糟鸭舌、糟泥螺……米道嗲得伐得了,念起来都流口水...

61款美味,61份童年记忆!

每一款都刻进上海人的味觉基因里!

你最想念哪种味道?

欢迎分享补充,容嘟嘟托朋友再去寻觅,以资纪念。

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