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手机摄影/西宁的表情 青海名饼-----狗浇尿，另一叫法，烫面油饼。平时在民族风情一条街，中下南关市场极难见到，但是斋月里阿娘们争先恐后地，将摊位摆在路边，饼子烙熟时，锅中飘出的那一缕弥散在街头巷尾的清香，让人忍耐不住，住足犹豫，哎，馋虫被勾出来了…… 尤其封了一天斋，见到香饼，能不买回去做开斋食品吗？香啊~~~~ 狗浇尿的做法，必须使用沸水调和，调合好以后擀成薄饼，上面撒上清油与“香逗”，卷起来。
用擀面杖擀成薄饼。
进锅了，锅底也要放油。
清油涂抹一次
看！壶中流出的油，犹如狗在墙角撒尿，青海人就将此饼称之为了，狗浇尿。
50年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放菜籽油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。 在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。 2016年斋月有奖征文启示 1、有关斋月的诗歌、散文、微小说、摄影作品（摄影作品不收单幅作品，以组照为主）。 2、请各位作者围绕上述要求自拟题目撰写。来搞请务必注明“斋月征文”。 3、征文以电子稿件形式于7月1日前发到征文邮箱。 273629409@qq.com； 1073906736@qq.com； 4、征文稿件斋月期间陆续将在西宁的表情，夏都公益，美在青海，西部摄影，夏都伊人微信公众平台发布。 联系人：西宁的表情、谦语晴沫 欢迎企业赞助及冠名，联系人马聪孝：13897475332 西宁表情平台发布的均为原创作品 请勿一稿多投 原创作品转载请注明出处及作者信息 扣扣︱微信 273629409 投稿 | 273629409@qq.com 西宁的表情带您了解全新青海 |
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