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奥地利健康和食品安全局进行检测发现，每三个猪肉样品中就有一个含有抗生素耐受性的细菌，据环保组织周二发送的数据表明，其主要原因在于大规模动物饲养。 据绿色和平组织称，由于猪服用了过量的抗生素，因此细菌会对药品产生抗药性，成为我们的健康威胁。因此该非政府组织呼吁奥地利卫生部通过有力的法律规定，减少畜牧业中的抗生素的使用。 奥地利绿色和平组织对14个样品进行检测，其中包括猪排、肉沫、肋排，10个来自奥地利的超市，4个来自批发市场，其中5个样品都被具有威胁健康的微生物细菌MRSA或大肠杆菌污染，两个样品甚至检出病原体。 在大规模动物饲养中，动物会挤在一个拥有人工土壤的封闭空间里。这种状况下动物经常生病，因此长期使用抗生素，特别是在育肥过程中。奥地利绿色和平组织的数据显示，奥地利畜牧业中74%的抗生素是给猪使用的。 多年来，世界卫生组织一直警告即将出现“后抗生素时代”。据称，“仅欧盟每年约有33000人因抗生素抗药性细菌导致死亡。” 世卫组织负责人表示 “负责健康的卫生部不应该忽视这一迫在眉睫的健康危机，必须在畜牧业中实施具有约束力的抗生素减少计划，最重要的是，需要有更好的畜牧条件，此外，奥地利农民必须得到支持，才能得到更好的畜牧业转型。” 健康医生组织发言人、环境医生Hans Hutter也警告说：“毫无疑问，检测结果是一个警告，毕竟细菌是重要的人类病原体，是导致医院大规模感染的主要原因。”绿色和平组织建议消费者要有良好的厨房卫生，那些烹调被污染的猪肉的人，有可能接触到抗药性细菌，最坏的情况可能会导致严重的疾病，在烹调生肉后，应该彻底洗手和清洁炊具，一定要将肉煮熟透，绿色和平组织建议选择有机肉类。 （本文由欧华传媒原创，作者小小C，转载请注明作者和出处。） |
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