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据法国《费加罗报》15日报道，法国家乐福等多家大型超市在12日紧急下架了三文鱼，并提醒已购买的消费者不要食用，因为食用后会出现发烧和头痛等症状。  三文鱼最近可谓是走上了风口浪尖，先是在海鲜市场发现三文鱼案板病毒检测呈阳性，后来，媒体又披露在欧洲养殖的三文鱼非常脏，它们生活在到处是粪便的海水里，很多三文鱼还被感染，表面出现大面积溃疡。 在我们心目中的高端食品，一下子被打回原形，原来三文鱼是在粪便的海水中长大，我们还一片一片的生吃，这实在是令消费者感到恶心至极，同时对外国黑心商家感到愤慨。 三文鱼在中国一直被视为高端食材，动辄上百元一斤的价格让普通消费者望而却步，但如此昂贵的食品却是如此的肮脏，实在是大大出乎人的意料之中。  中国的三文鱼绝大部分都进口于挪威、丹麦等北欧国家，这些国家的海域因为清澈冷冽，是优质的三文鱼养殖场。中国每年都大量从挪威进口三文鱼，海关数据显示，2018上半年挪威三文鱼对华出口量显著上升。出口量从2017年上半年 的1088公吨提高至2018年上半年的7054公吨，大幅增长548%。 但是蹊跷的是，在2014年，中国曾禁止挪威的三文鱼出口中国，对此，挪威方面多次表示不满。我国的解释是挪威的三文鱼带有传染性病毒—三文鱼贫血症病毒，这种病毒会引起大规模疾病传染。在2015年，中国正式禁止从挪威的南特伦德拉格郡、诺尔兰郡和特罗姆斯郡三个郡中进口整条三文鱼。 由此可以看出，三文鱼还真不是一条令人放心的好鱼，虽然它色泽鲜艳、口感冰爽、入口即化，但三文鱼却是一种容易携带病毒和细菌的鱼类。  在文章开头中提到的法国多家超市下架三文鱼，原因就是法国发现有超市的三文鱼遭到李斯特细菌感染，如果吃了被感染的三文鱼，健康成人可能会出现发烧、头痛等类似流感的症状，易感者还会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至还会引发败血症、脑膜炎等严重疾病，进而威胁生命安全。据统计，感染李斯特细菌的死亡率高达30%-40%，远高于新冠病毒的2%-10%的死亡率。 所以，提醒大家不要图一时口快，三文鱼容易携带病毒细菌，吃三文鱼一定要熟吃，否则因此感染疾病就得不偿失了。 最后，再提醒一下大家，为了保持三文鱼的新鲜度，三文鱼都是采用冷链运输，这样就可以保证三文鱼长时间不腐烂，但这样也有一个问题，就是病毒的存活时间也大大加长了，一些病毒在三文鱼身上存活的时间可能会长达数天。 现在外国疫情如此厉害，我们不能排除个别国家、个别人员为了泄私愤，将感染的新冠病毒抹在三文鱼身上，然后出口到中国，所以，建议在疫情期间，尽量别吃进口海鲜了，即使你加热食用，但是在烹饪过程中，难免皮肤会接触到感染病毒的鱼身，最终导致自己也被感染。 |
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