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成都的庙会，是我小时候逢年过节最期待的活动。 因为在这一天里，我可以看见平日里很少看到的新鲜事物，诸如闹花灯、猜灯谜、拜喜神、舞狮之类。但最能吸引我的，还是那些身怀绝技的大师们，他们给我的感觉就是隐藏在市井中的武林高手。 在诸多精彩的节目中，兼具吃和欣赏两种功能的“糖画”，无疑是其中的压轴戏。师傅们以勺为笔，以糖作墨，他们趁热将糖浆浇铸在光滑的板子上，然后在极短的时间内，为其塑形，待糖冷却后就塑造出了一幅可以吃的精美的画卷。 可别小看成都“糖塑”艺术，它可是属于国家级非物质文化遗产家族的成员。 而国家级非物质文化遗产“成都糖画”，曾经的国家级代表性传承人便是——樊德然老先生。 【樊德然】 一、出生贫寒的樊德然为了补贴家用，11岁时便外出打工，契机巧合下他拜得糖画艺人谢青云为师樊德然先生生于1924年，那时候整个中国深受西方文化的影响，社会正处于探索变革的动荡阶段，如樊老先生这样的普通人在那个时代讨生活是非常不容易的事情。 樊德然先生出生贫寒，加上他家中姐妹众多，他的童年日子过得有些凄苦。 当时樊先生一家都靠父亲做农活、母亲帮人做针线活，勉强度日。在他11岁的时候，为了帮父母减轻压力，让家人都能填饱肚子，樊先生两手空空，独自来到成都，打算学一门手艺补贴家用。 樊先生十分幸运，成都老糖画艺人谢青云见他年纪轻轻，就独自在外漂泊，顿时心生怜悯，谢先生便收他做了自己的弟子。 虽说“糖画”听上去不起眼，但是任何一门技艺想要入门都不是一件容易的事情，谢青云告诉樊德然：想学好糖画，要先打好基本功，你先给我打几年下手，看看我是怎么做的。 成都糖画又叫做“糖塑”、“倒糖饼儿”、“糖粑粑儿”、“糖灯影儿”，它兼具雕塑性和绘画性，要想靠着一支勺子就玩转糖画，这是一件相当考验人的事情。 首先要画好糖画，心中就要先熟悉自己想要刻画的作品，做到胸有成竹的地步，制作作品时才能才思如泉涌。其次匠人拿勺子之前，需要几年如一日先把技艺练熟，才能在制作糖画时一气呵成，化腐朽为神奇，制作出精美的作品。 谢青云师傅为了让樊德然熟悉自己的手法，便让他帮自己挑着担子，每日陪同自己出摊，也好近距离观察自己制作糖画的手艺。 “师父领进门，修行在个人”，为了磨砺好技艺，光靠看是不够的，樊德然便白天陪同师傅出摊，晚上自己练习学到的东西。 如此过了五年时间，樊德然终于掌握了制作糖画的技艺，达到了出师的标准。按照当时的规矩，樊德然需要给谢青云交上150公斤大米的出师费，谢青云则需要给樊德然准备好制糖的摊子和工具。 16岁的樊德然为了给师傅交上出师费，家里人费了不少心力，樊先生后来回忆说：“为了凑齐这150公斤大米，父亲起早贪黑地干苦力，母亲每天帮人做针线活。” 樊德然先生在拿到师傅给的制糖道具后，又赊了3斤红糖和两斤泡炭，便正式踏上了自己的制糖生涯。 二、苦难磨砺人生，樊德然化穷困为动力，潜心学习糖画制作技艺，他独辟蹊径，将戏剧人物形象加入糖画制作传统的糖画技艺，主要刻画的都是花鸟虫鱼，最流行的便是十二生肖像了。
樊德然老先生受时代的影响，他在从事糖画制作时，决定推陈出新，制作一些能够吸引顾客的“新式糖画”。 在那个时代，没有手机、电视，人们的娱乐方式很少，对当时的人而言看戏就成了他们闲暇之余的首选娱乐活动。 一开始，樊德然只是由于看戏的人多，他认为把糖画摊子支在戏摊附近收入高，时间久了，他突发奇想：我可不可以把戏剧人物融入糖画之中，用糖画的形式来刻画戏剧人物呢？ 樊德然回忆说：“新中国成立前，戏班子多，看戏的人也多，我就把摊子摆在戏台下面。台上唱戏，我一边倒糖画一边看戏。”“和普通的图案相比，这些戏剧人物糖画卖价要高出好几倍。” 都说成功偏爱有准备的人，其实往往是因为他们在付出了努力的基础上，还能够因为环境的不同改变自己的思维，让自己在时代的浪潮里与时俱进。如此一来，他们便比常人有更大的把握抓住机遇，从而不鸣则已鸣则惊人。 三、樊德然几十年如一日，凭借精湛的技艺，成“成都糖画”非物质文化遗产代表人，1992年他受邀参加“中法友谊民间艺术代表团”到法国表演糖画艺术，并受到了当时法国总统夫人达妮埃尔·密特朗的接见樊德然先生几十年一日制作糖画，他将《三国演义》《水浒传》《西游记》《红楼梦》等传统名著中的人物形象烂熟于心，制作出了许多精美的作品。 戏曲人物形象复杂，构图极难，凭借着这手技艺，樊德然先生在糖画界获得了“泰斗”级别的地位。1986年，他又与其他流派的糖画师合伙，牵手成立了“成都市东城区民间糖画艺术协会”，希望能通过协会的形式将糖画这门手艺传承出去。 1992年5月，68岁的樊德然先生以“特级糖画师”的身份受邀参加了“中法友谊民间艺术代表团”，他在法国“蒙彼利埃艺术之春”活动上，用精湛的技艺征服了在场的观众：“当时法国人要看我表演，还要掏50法郎买门票。我做一个，翻译就现场卖一个，便宜的10法郎，贵的要50法郎，当时万宝路香烟也才卖12法郎一包。” 当时法国的总统夫人密特朗夫人，也对他的技艺表示惊叹，还专门接见了他。 对于能够将糖画艺术带出国门，樊德然先生内心是相当喜悦的，1996年，他在捐赠自己制糖工具时，便将两套工具分别给了法国蒙特利埃市博物馆和四川大学博物馆。 四、糖画技艺面临着失传的困境，大师希望能够吸引到更多年轻人学习制作糖画糖画技艺由来已久，最早可以追溯到汉朝时期，《坚瓠补集·糖丞相》记载：液蜜为人始自汉……儿童尽与相亲近。丞相无嗔可徜佯。镕就糖霜丞相呼。 然而时至今日，由于糖画技艺学习起来相当困难，收益也不高，愿意从事这门技艺的年轻人越来越少，樊德然先生不止一次为这个话题而发愁：“关羽、黄忠拿的是大刀，张飞用的是矛，现在年轻人连这些都搞不清楚，咋个倒得出糖人。” 面对糖画传承的困境，樊大师退休后，便一心专注于技艺的传承：“很多人认为，糖画只是谋生的手段而已，我以前也这样认为，但现在不一样了。我希望在我有生之年里，尽我最大的努力把徒弟带好，把这门手艺好好传下去。” 在大师看来，糖画这门技艺或许终有一天会消失，但在此之前，他会尽力多培养几个制作糖画的学徒出来，“好让后人知道还有这门手艺在！” 文/脑洞趣味历史 不知道您有什么看法，欢迎留言讨论。 如果喜欢，欢迎点个关注支持一下，每天都将为您带来有趣的文章分享 参考资料： 【1】中国文化报：《樊德然：身世很苦 手艺很甜》 【2】四川日报：《成都糖画唯一国家级传承人樊德然去世，糖画戏曲人物恐后继无人》 【3】成都市文化馆《成都糖画代表性传承人樊德然的苦与甜》 |
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