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6月12日上午，宝能集团盱眙龙虾加工基地竣工投产庆典在江苏省盱眙县举行。该基地将与江苏省淡水研究所、江苏省农业科学院合作，开展克氏原螯虾推广示范基地建设，加强小龙虾标准化加工技术研究。 经过20多年的发展，盱眙龙虾产业从无到有，从小到大，产业规模超百亿，已经成为盱眙的特色产业。盱眙小龙虾也成为闻名遐迩的知名地方品牌。在某种程度上，盱眙小龙虾代表了小龙虾的最高标准。 宝能生鲜盱眙基地的建立，旨在让消费者获得品质更好、价格更优的商品。工厂总面积约20000平方米，包含加工车间、研发化验中心、冷库及配套的职工餐厅宿舍、锅炉房、配电消防等附属用房。加工车间按照GMP标准车间建造，可实现龙虾深加工规模化、标准化、自动化，实现从田间到餐桌全程严格把控的可追溯的安全放心产品，形成开发、储备、加工、销售一条龙的产业链。 据悉，目前，盱眙龙虾品牌价值达到了203.92亿元，龙虾产业已经从最初的“捕捞+餐饮”模式发展成为集“科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆”等为一体的完整产业链。2020年，盱眙小龙虾打造夜经济和网络经济，推动了一次全新的美食消费热潮。 宝能生鲜将进一步发挥在冷链物流和市场端的优势，通过在小龙虾原产地盱眙进行布局，进一步完善上游供应链体系。这为宝能生鲜在小龙虾品类实现产业化迈出了重要的一步。 |
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