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人是不是只要养好阳气就健康了？很多人认为五味是多余的。养阳气没错。但没有阴精的支持，阳气也无法发挥作用。阴精从何而来呢？从地气来，从五味来，所以黄帝内经讲五味，并不是闲篇 尤其是我们要讲“谨和五味”，就是在告诉我们如何养这个阳气，办法就是“谨和五味”。《黄帝内经》非常注重“谨和五味”，因为五味为阴，五脏也为阴，所以调养五脏用五味，才是正确的方法。所谓食疗，就是“和五味”，但如何“和”，今人很少有真知，顶多讲的是营养学，而不是“谨和五味”的学问。即，如何用五味改良五脏环境，如何用五味祛除病邪，才是“谨和五味”的核心 中药专门讲气和味，也就是气味论；西药讲的是成分论。所以中药和西药是两个完全不同的系统 什么叫气味论？气，得之于天；味，得之于地，任何一味中药都有天气和地味。天气，就是二十四节气；地味，就是金木水火土五行。这么说吧，中药强调道地药材。所谓道地药材，就是看这味药，得什么天气和地气。古语说：中药，很重视生长的土地和采摘的时间。比如附子，冬至种，必须夏至时节收获，那么它必得夏至之热气，其产于川蜀，所以地气又得西南川蜀厚重之火气。现在日本人又认为附子最好9、10月份收获，无非是再得暑气。同一味药，收获错了时节，种错了地方，都已然不是那味药了 咱不说中药，单说大白菜，也得是霜降过后的才好吃，没有经过霜降的大白菜是不甜的，这就叫节气。东北的大米之所以香，也是它种植期长，得的节气多，黑土地厚 所谓的气味论就是说所有的中药都要讲节气和地域，比如，人参必须是东北参，必须生长在至寒之地的至阳之物。南方若种人参，不但没有任何滋补效果，还可能让人参吃尽了土壤里的营养。我们老讲心肾相交，人参长于至寒之地，也只有这个至寒之地出来的东西才能大补心液，并兼补五脏。 为什么东北山参、高丽参好？ 西洋参为什么只可以平常吃，不用于治病？因为不同的参，得到的气不一样，西洋参的气就比较平和，它不是那种在极端地域产生的东西，而东北老山参的气就厚重燥烈，吃完了能蹿上房！现在市面上的红参，就是九蒸九晒过的人参，有人说，红参太贵了，我用党参替代好不？其实，你不用懂药，你把两样东西摆一起，就能明白很多，一个又柴又细，一个又润又亮 一个只入心肺，一个五脏皆补，它能一样吗？为什么“独参汤”能救命？就是因为它的生命力非同一般！所以，真正的好中药一定要讲这个，产于西北甘肃岷县的当归为最好，因为它为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，而且还得在海拔1500~3000米，所以你看，不仅一方水土养一方人，而且一方水土养一方药，乱来不得。 关于一方水土养一方人，说个闲篇。西北寒冷，其气就刚，所以西北风就叫刚风，而东南风就叫婴儿风。因为西北、东南气大不同，人，也就大不同。西北刚风硬，可以杀人。 所以古人认为西北多圣贤，比如文王、武王、周公。要想做圣贤，得下得了死心。而东南方的人都太聪慧，特别聪明的人下不了死心，且柔柔的婴儿风吹着，人容易贪图享受。况且南方物产丰富，只要能劳作，就不会没饭吃，所以自然不必下死心。这世上，能下死心的要么是圣贤，要么是傻子，才能勇猛，才能玩命。人若太聪明了，就容易“好死不如赖活着”，这就是一方之气，养出的人不同。仔细回想下中国历史，很多事情都是从东南起事，西北成功 阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。 中药讲的是气味论，气，源自天；味，源自地。“阴之所生，本在五味”，是说阴精的产生，来源于饮食五味。“阴之五宫，伤在五味”，是说储藏阴精的五脏，也会因五味而受伤 首先，五脏是喜味的。五脏为阴，阴，要从五味中攫取精华，但攫取太过，或攫取错误的话，也会伤到五脏。所以说，只要是我们喜欢的东西，都有可能会伤害到我们，任何过分的喜爱，都会导致非理性和纵容，所以我们要警惕的都是我们的所爱，不爱的东西不会影响我们太多，但喜爱的都多多少少会伤了我们的心。五脏如此，人性亦如此 是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝 酸好不好？好。肝喜酸，但中医最怕一个“过”字，生命最怕“过用”。味过于酸，肝气就会往外泄，收多了，就只能外泄，肝木克脾土，肝气太过的话它就会克制脾胃，多食酸以后就会伤脾气，叫“脾气乃绝” 先前我们讲过“木曰曲直”，曲，就是木性收敛的力量；直，就是木性生发的力量。那么，酸是指什么？酸是指有酸收作用的药，比如调和肝经的药里面通常会有的白芍。但我们日常生活中最常见的醋，却不是酸性的，而是碱性的，因此醋对人体非常有益 我们认识事物，都不能被表面的东西迷惑，更不能被感觉欺骗。关于感觉，有一句话很经典：感觉对方喜欢你，十有八九是错觉；感觉对方讨厌你，十有八九是真的。而我们学习的目的，就是要透过表象看本性。很多人问我，学中医养生看什么书最好  |
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