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冬瓜能排毒抗癌降血糖降血脂,禁加鲫鱼、醋和山竹

2020-07-01  儒雅谦和

 冬瓜是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,冬瓜具有很多对身体比较好的功效,它能够帮助人们减肥,还可以预防冠心病。关于冬瓜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  冬瓜的功效

  1.减肥

  经常吃冬瓜能够帮助人们减肥,主要是在冬瓜中含有葫芦巴碱,丙醇二酸以及B族维生素,这些物质都可以帮助人体抑制糖类物质转化为脂肪,就能够预防脂肪在人体内的堆积,常吃冬瓜还可以促进人体内多余的脂肪消耗,并排出体外。

  冬瓜中的营养物质丰富,它也含有人体需要的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠胃蠕动,常吃可以促进毒素排出体外。冬瓜的热量非常低,所以即使吃了很多,也不会增加多少热量,冬瓜是一种特别好的减肥食物,有着不错的减肥功效。

  2.排毒抗癌

  很多人应该不知道,吃冬瓜能够排出身体中的毒素,它含有的膳食纤维量很高,100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维,这种物质能够促进肠胃蠕动,还可以让我们肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外,因此冬瓜有排毒抗癌的功效。

  3.预防冠心病

  冬瓜中含有天然的植物脂肪,摄入人体之后变为不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积,从而降低血脂和坏胆固醇,促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维,这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂,预防动脉粥样硬化。

  4.降血压

  冬瓜中维生素C含量比较高,100克冬瓜中含有18毫克的维生素C,78毫克的钾,1.8毫克的钠,因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠,所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸,丙醇二酸能够防治高血压。

  5.降血糖

  冬瓜中含有丰富的膳食纤维,而根据医学研究来看,膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平,人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系,因此食用冬瓜能够降血糖。

  6.祛湿消肿

  冬瓜有祛湿的功效,祛湿一般也就意味着利尿,因此冬瓜对于肾水肿患者有益,并且冬瓜的钾含量高,钠含量低,有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸,天冬氨酸,精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸,而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高,而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害,从而起到利尿祛湿消肿的功效,所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。

  冬瓜的做法

  1、软炸冬瓜

  原料:冬瓜400克,鸡蛋2个,面粉200克,韭菜50克,生姜8克,盐少许。

  做法

  1.将韭菜择洗干净,切碎,姜切碎,剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋,另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末,姜茸混合拌匀,调成蛋面糊。

  2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀,放入六成热油锅中炸透,捞出即可。

  2、肉片冬瓜

  原料

  冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺,蒜4瓣,植物油适量

  做法

  1、冬瓜去皮去瓤,洗净后,切片备用。

  2、大蒜去掉蒜衣,洗净后切碎。

  3、猪肉洗净后,切成肉片;肉片用盐、淀粉、香油抓匀后,腌制片刻。

  4、炒锅烧热后,倒入适量植物油烧热,放入蒜碎煸香。

  5、放入肉片翻炒均匀。

  6、肉片炒至颜色变白时,放入冬瓜翻炒均匀。

  7、加入适量清水,焖片刻;调入适量生抽。

  8、调入适量盐,炒匀。

  9、关火,翻炒均匀后,起锅。

  冬瓜的禁忌

  第1冬瓜+鲫鱼

  冬瓜是寒性蔬菜,和鲫鱼同时食用会导致身体脱水。

  第2冬瓜+山竹

  山竹含有大量纤维素和蛋白质、脂类,结合冬瓜一起食用会引起身体不适。

  第3冬瓜+醋

  醋中的算含量很高,而冬瓜是寒性高蛋白质蔬菜,两者结合食用会使自身的营养价值降低,相会压制效果。

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