 穆穆清风至，徐徐夏日来，有不少人喜欢在踏青爬山时，会采摘一些野菜、药材回家做菜泡茶，但由于缺乏分辨不同植物的知识，容易造成药材植物张冠李戴的现象，不仅不能达到药膳的功效，反而容易引起中毒。 那么都有哪些常用药物采摘时容易混淆呢？我们通过以下例子来逐一分析吧！ 例1：金银花具有清热解毒，凉散风热的功效，而断肠草，虽在花朵上与之极为相似，但全株有毒，尤其根、叶毒性最大。人们上山本想采金银花回来泡茶，结果带回来的却是断肠草。  它们的形态特征的主要区别为：   例2：有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络功效的五指毛桃根常用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤饮用,但是人们往往容易错误采摘到断肠草的根来使用： 它们的形态特征的主要区别为：   断肠草有极强的神经毒性，误服中毒的主要表现是呼吸麻痹，最初时会出现消化道刺激症状，如口腔、咽喉及腹部烧灼感或疼痛，半个小时后就开始出现抽筋、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状。一旦发现类似情况，就应及时就诊。 案例3：土茯苓对梅毒，淋浊，筋骨挛痛，脚气等病有很好治疗作用，具有祛湿清热解毒等功效，人们常用土茯苓瘦肉汤来清热解毒，祛湿，但是在上山采药却容易采摘到与其相似的菝葜：  它们的形态特征的主要区别为：   菝葜虽无毒，但菝葜和土茯苓为二种同科不同属植物,不是同一种中草药，治疗作用也大不相同，且菝葜质地坚硬，难以煲出其有效成分，故广东煲汤多用土茯苓。 例4：人参作为滋阴补气，扶正固本之极品，被人们广泛运用到日常生活中，人们也常常将苦、寒有毒的商陆错认为人参采摘使用。  它们的形态特征的主要区别为：  误服了商陆可致急性中毒，它通过刺激交感神经，先兴奋呼吸中枢后麻痹呼吸中枢，最后导致呼吸循环衰竭。一般在20分钟至5小时发病。 例5：3-5月，清明前后，正是艾草最鲜嫩的季节，艾叶具有散寒除湿、温经止血作用，也是人们餐桌上的常客，可以清炒、煎蛋、做饼。而人们也容易错将益母草当艾叶采摘食用。 它们的形态特征的主要区别为： 艾叶和益母草虽然形态有些相识，但作用功效不同，益母草是调经的良药，它能有效的调整经期紊乱，改善痛经带来的不适症状。而有着浓烈香气的艾叶极具纯阳之性，能通十二经脉、理气血、逐湿寒、止血安胎。 最后，在这里提醒各位，很多中草药的生药，外观都有点相似，为免误食有毒药材，建议市民应到医院或正规药店购买中草药，不应自行采摘食用，而可食用的野菜也可以在正规的市场购买到。如果食用了一些自己采摘的药材或野菜出现恶心、呕吐、剧烈水泻、眩晕、语言不清等类似食物中毒等现象，就应及时催吐并到正规医院就诊。 踏青爬山季，出门在外除了记得路边的野花不要采，大家也要记得药材野菜也不能乱采哦！ 【参考文献】 [1] 中国药典委员会，中国药典2015年版，中国医药科技出版社，2015.06 [2] 严仲铠,中华食疗本草,中国中医药出版社,2018.03, [3] 阎文玫，实用中药彩色图谱，人民卫生出版社，2006.12 |
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