豆角炒腐竹，微辣咸鲜

 

豆角炒腐竹

微辣，咸鲜。

原料：豆角、腐竹、姜、花椒、小米椒、玉米油、盐、生抽、葱。

做法步骤： 

 

第1步、昨天晚上泡的腐竹。

第2步、泡好的腐竹切斜段。

 

 第3步、豆角洗净切三指段。

第4步、锅内适量水烧开，豆角焯至断生捞出。

第5步、锅内适量油烧热，姜葱，花椒，小米椒炒香。

 

 

第6步、豆角，腐竹倒入，翻炒几下，加入半勺开水。

第7步、适量盐，生抽调味。

第8步、翻炒均匀关火盛盘。