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原创文章，禁止转载 寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，而且中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。所以，羊肉历来是中国人冬季进补的重要食品，价格也一路走高。2012年下半年，羊肉价格达到了每斤30元左右，当时很多网友就戏称高价羊肉为“羊贵妃”。 可惜，好景不长，到了2014年，由于小反刍兽疫的爆发，羊肉价格就迅速下跌，一时间“羊贵妃”就生生变成了“羊白劳”。这个局面一直到2017年下半年，由于长时间的回报率低，很多养羊户迫于生活压力纷纷退出市场，从而导致活羊存栅不足。在三年多的沉寂后，羊肉及活羊价格上涨了，入冬后，随着羊肉消费量的增加，羊肉价格已经在每斤35元以上，“羊贵妃”重出江湖了。 目前市场上的羊肉价格已经基本成型，价格短时间内不会下降。按理说，活羊价格也应该水涨船高，不过最近活羊价格出现了一定的波动，似乎养羊户与屠宰场之间各有各的立场，接下来关于这场羊价的拉锯战，到底谁胜谁负呢？ 首先，活羊存栏量不足已经是既定事实，所以一方面屠宰场从10月开始就大力“屯羊”，另一方面养羊户心里有了定心丸，惜售挺价的心理就更强烈了。 对于屠宰场而言，当前秋季补栏的育肥户增多，现在是出栏的小高峰，再者羊肉价格已然很高，屠宰场不赚钱所以就从相互抢羊到联合压价。 对于养羊户而言，年关将至，再加上温度的下降，羊肉的需求量肯定会回升。有市场就有销量，今年活羊价格上涨的可能性非常高。所以，除非羊达到生长极限或者急需用钱，多数养羊户应该会继续压栏挺价。 但是，由于羊肉价格居高不下，不少消费者转而消费牛肉、猪肉、或者鸡鸭肉等价格较低的肉类。所以，养羊户们一定要把握出栏好时机，不要过度压栏挺价。否则人心不足蛇吞象，错过了如此利好时间，一旦羊肉消费量下降，活羊的价格多半会跟着下跌啦。 |
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