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只说真话的农民公众号 原创文章，严禁转载 农村的道路两边总会分布着很多的野草，这些草虽然有着独特的价值，但农村人并没有将其当成宝贝，很多人都会将其忽略成普通的杂草。其实在老中医的眼里，这些草的价值可是非常高的。比如说庭院前最常见的就是牛根草，这种草因为生命力太过于顽强并不能将其进行治理，其实它可以用来泡茶喝，治疗着上火的效果很高，还能够润肺止咳，它也成为最普遍的中药材，也要好几元一斤。它可不是“含羞草”，根茎可以当做零食，还具有药用价值。 今天我们要说的这种野草，很多城里人都会将其当成是含羞草，毕竟从外表上看两者之间的长相还是非常相似的，只是它的叶片并没有闭合的功效。其实这种草的名字就是鸡爪参，相信很多的农村娃并不会陌生，而它在花期绽放的时候则会开放着黄色的花瓣，看起来格外的清新，带来了十分美观的效果。当然它的叶片看起来和鳞片很相似，边缘还有着廓形的设计，在野外中并不是很入眼，看上去通体都是绿色的，和其他的野草长在一起很难能够区分。 只是这种草的背面则是白色的，农村娃在过去寻找的时候，最期待的就是能够刮来一阵风，这样的话叶片翻过来也会更加的别致和淡雅，很容易就能够区分开来，因此它也被农民称之为翻白草。当然这种草在过去可是难得的美食，一般可以连续多年生长，对于土壤也没有太多的养护条件，在道路边上、墙角、渠河旁都能够看到它的身影。而孩子们总会在放学之后去农田里进行采摘。地下有着肉感十足的块茎，看起来和鸡爪很像。别看它很普通，但食用的口感还是十分鲜美的。 将外面的根皮剥开之后，这样就能够看到白色的块茎，有着丰满独特的气息，吃起来可是非常的甜美可口，平日里孩子也会将其当成零食，想吃的时候拿出来就行。其实它的叶片也可以起到食用的价值，可以用来凉拌，也可以进行烧汤，而在烹饪之前需要焯水处理，这样才能减除它的苦味。 它可不是“含羞草”，根茎可以当做零食，还具有药用价值，其实鸡爪参也有着不错的医药效果，可以用来泡酒，之后还能够起到血压的降低，可以有效的去火消炎，还能够治疗感冒发烧等。当然它最大的功效就是对糖尿病的预防效果，正因为如此，价格也已经超过了30元/斤。当然大家要在医生的嘱咐下使用，不然就会出现疾病的加重。 农刊 政策 · 补贴 · 农生活 2018年最新农村补贴政策
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