明星们都在吃的鸡胸肉做法！简单易做，又嫩又鲜，一点都不长胖哦！

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所以鸡胸肉几乎成了减肥餐的代言食材。虽然它真真是减脂星人的好伙伴！但光是营养好可不行，毕竟口味不佳吃不下去的话，再好的营养也是浪费，今天美胖就来教大家换着花样把鸡胸肉吃出鲜嫩感！让你知道，原来鸡胸肉也可以这么好吃！

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凉拌麻辣鸡丝

图文 | 焱垚小baby

鸡胸肉一块胡萝卜一根芹菜一把香菜一把姜适量蒜适量葱适量八角适量味极鲜酱油适量陈醋适量白芝麻适量蚝油适量白糖少许老干妈适量

1. 准备食材。2. 鸡胸肉切成两块，姜切片，葱切段，蒜切片，八角。3. 锅中凉水，下葱姜蒜八角。4. 下鸡胸肉。5. 加入料酒。6. 盖上盖子，开火，水开10分钟，关火，捞出鸡肉。7. 准备胡萝卜、香菜、香芹。8. 胡萝卜切丝，香菜切段，香芹切段。9. 在热水中下芹菜焯一下。10. 两分钟后捞出，备用。11. 鸡肉晾凉。12. 撕成丝。13. 将所有菜品放入容器中。14. 加入味极鲜酱油。15. 加入陈醋。16. 加入白芝麻。17. 加入白糖。18. 加入老干妈。19. 加入蚝油。20. 带上手套，抓拌均匀。21. 美食完成。22. 装盘。

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香草烤鸡胸

图文 | 柔蓝水晶

鸡胸肉300g油3g烤肉酱100g意大利香草2g沙拉酱3g番茄酱1g

1. 鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。2. 锅里倒入少许油，放入鸡胸肉，两面煎至变色即可，不可过久。 3. 鸡胸肉变色后关火，加入意大利香草，拌匀。 4. 将鸡胸肉均匀摆在烤盘内。5. 用锡纸包起来。6. 放入烤箱中，无需预热，直接用160度烘烤20分钟。食用时，表面可以挤上沙拉酱和番茄酱。

小窍门：

1、我买的鸡胸肉比较细小，如果买到了大片的，最后腌制之前，用刀背拍松，这样肉质更嫩。 

2、将鸡胸肉两面煎一下，可以锁住水份，之后烤出来的肉质不会太干。 

3、所用烤盘为学厨6寸彩虹方形不沾蛋糕模。

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辣椒炒鸡丁

图文 | 🍬薄荷糖的味道🍬

鸡胸1块姜葱蒜少许青红椒适量料酒1勺淀粉1勺生抽1勺老抽蚝油各一勺盐糖少许

1. 鸡胸肉小丁1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟入味。葱姜蒜切成末，辣椒切成小圈。2. 油热下鸡丁翻炒至变色，下蒜姜蒜爆香。3. 加1勺老抽、1勺蚝油。4. 少许糖和盐调味。5. 下辣椒，再沿着锅边淋少许开水，翻炒几下就可以出锅啦！6. 低卡健康，好吃极啦！7. 来一口？

小窍门：

鸡丁腌制片刻会更入味更好吃，沿着锅边淋少许开水就会有汤汁啦。

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青瓜仔糖醋鸡胸肉

图文 | tgcyy

鸡胸肉1块冠利鸡尾青瓜仔适量白芝麻少许玉米淀粉5勺食用油适量生抽2勺盐少许糖2勺胡椒粉少许

1. 原料。2. 鸡胸肉切筷子条，加生抽、胡椒粉、盐，拌匀腌制20分钟。3. 加玉米淀粉，拌匀。4. 青瓜仔一切两半儿。5. 碗里放冠利鸡尾青瓜仔的汤汁，没有的话也可以放白醋，放糖、玉米淀粉、番茄沙司，搅拌均匀备用。6. 鸡肉条炸至金黄酥脆捞出备用。7. 不粘锅倒一点点油，倒入糖醋汁，小火加热至浓稠。8. 倒入炸好的鸡肉翻炒均匀。9. 放冠利鸡尾青瓜仔、白芝麻，翻炒均匀即可关火。10. 盛入盘中，趁热食用。

小窍门：

糖醋汁随您口味调制，尝起来酸酸甜甜就妥了。

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孜然鸡胸肉

图文 | 吾爱烘焙

鸡胸肉300g盐适量糖适量玉米淀粉适量孜然粉适量辣椒粉适量油适量

1. 鸡胸肉洗净后切成小块。2. 加入盐。3. 加入糖。4. 加入孜然粉。5. 加入辣椒粉。6. 加入玉米淀粉。7. 鸡胸肉和味料搅拌均匀，腌制入味40分钟。8. 热油起锅，放入鸡胸肉大火不断翻炒至熟透即可。