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来自: 阿铎1 > 《各地美食视频》
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蔡家炒饭
蔡家炒饭蔡家炒饭。材料有芥兰粒、洋葱粒、叉烧粒、蟹肉、腊味、鸡蛋两只和饭,少不得猪油和猪油渣粒,全部早要煮熟好。先落猪油,再将芥兰粒和洋葱粒落镬过油,用意辟除猪油腥味,然后放入冷饭,兜兜...
灵魂猪油拌饭 学会熬猪油
灵魂猪油拌饭 学会熬猪油。“谷类之中,白米最佳, 一碗猪油捞饭,吃了感激流泪。” 美食家蔡澜先生曾经写文《死前必食》, 列数天下美...
被蔡澜先生列为死前必食的美味,明星富商们亦追捧的食物,一代南方人的回忆
被蔡澜先生列为死前必食的美味,明星富商们亦追捧的食物,一代南方人的回忆。猪油拌饭,香港又叫猪油捞饭,台湾台语称猪油饭,是从前中...
蔡澜:蔡先生早上喜欢到这里来喝茶,这盅排骨饭很精彩
蔡澜:蔡先生早上喜欢到这里来喝茶,这盅排骨饭很精彩。
土產研究所|吃过这碗猪油捞饭,人生才算完整
土產研究所|吃过这碗猪油捞饭,人生才算完整。蔡澜先生曾撰文《死前必食》,列数天下美食,猪油捞饭入选其一。说来有趣,蔡澜先生曾劝...
完美的饭搭子
完美的饭搭子。遇上完美適配的饭搭子是一种什么样的体验?这种如同量身定做的饭搭子世间难找,有读者因此揣测范爷与叶酱是否为情侣关系。可惜,饭爷与叶酱的关系始于吃,也止于吃。不过说起来,夫妻与...
物道|蔡澜“死前必吃”的猪油,你是爱是恨?
物道|蔡澜“死前必吃”的猪油,你是爱是恨?美食评论家蔡澜先生却把猪油当成宝,将“猪油拌饭”列入“死前必吃”的清单里。第一次听到...
美食家蔡澜,“死前必吃”,网友看后,我家就有,我爸特爱吃
美食家蔡澜,“死前必吃”,网友看后,我家就有,我爸特爱吃。他开创了自己的饮食品牌——爆爆系列产品,又主持了《蔡澜叹名菜》、《蔡...
吃七成饱,看十足人生
吃七成饱,看十足人生。每年春节前的一个月,蔡澜先生会开放微博评论。一整个腊月,沙雕网友可以随意提问,蔡澜先生挑着回答;蔡澜先生...
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