简单易做的几道家常菜，一点都不油腻，好吃又下饭

剁椒鸡翅

主料：鸡翅中

辅料：葱姜蒜，香葱，剁椒酱，料酒，生抽，蒸鱼豉油，芝麻香油

做法：

1、鸡翅中冲洗干净后用刀剁成2到3段，这样更容易成熟而且更加入味；

2、以8个鸡翅中为例，把四勺剁椒酱放到碗中，再放入切好的葱姜蒜末；

3、接着放入1勺料酒，1勺生抽，1勺蒸鱼豉油，1勺芝麻香油；

4、把所有调味料搅拌均匀；

5、座锅烧水，鸡翅冷水下锅焯一下，水开后撇掉浮沫，再煮1分钟左右捞出装盘；

6、把做好的剁椒调味料倒入焯好的鸡翅中，搅拌均匀；把鸡翅放入蒸锅，大火蒸18分钟左右就可以了。

青椒鸡蛋炒火腿

食材配料；

青椒，鸡蛋，火腿肠，姜，蒜，油，盐，鸡精，生抽，料酒

做法步骤；

火腿肠去皮，斜刀切片，青椒洗净去子切块

鸡蛋打入碗里搅拌均匀，姜蒜切末

热锅放油烧热，倒入鸡蛋液，摊开煎炒金黄色，用铲子切碎即可，铲出盘子备用

锅里放少许油，放姜蒜爆香，放入青椒，火腿肠，生抽，料酒翻炒

最后放入鸡蛋，盐，鸡精翻炒即可装盘

3.红烧猪肚

食材配料；

猪肚，青椒，红椒，姜蒜，盐，油，料酒，耗油，鸡精，生抽

做法步骤 ；

准备好食材，猪肚清洗干净，切条

青椒，胡椒清洗后切长条，姜蒜，切末

热锅放油烧热，放姜蒜炒出香味，放入猪肚翻炒放料酒，生抽大火翻炒

倒少量清水进去大火烧开，收汤汁后放入青椒丝，红椒丝，鸡精翻炒熟即可