【原】全球市场报告：番茄

荷兰：对ToBRFV的恐惧

在荷兰，传统的温室蔬菜产季已经开始了。来自无土栽培和有机栽培的生产量在增加，导致价格承压，尤其是串番茄。串番茄在去年冬天经历了一段困难的时期。有土栽培的番茄价格，特别是在2月份的价格“戏剧性地差”。在无土栽培番茄上市之前，冬季产期间的有土栽培的番茄已经下市。

同时，有机串番茄种植者在经历了困难的两年后希望能获得更好的价格。如果谈论到好价格，那就要关注肉番茄种植商。由于需求很好，它们目前拥有一个合理的好价格。

除了价格，种植户最关心的是ToBRFV病毒。去年年底，该病毒在德国温室中被发现，以前在以色列、加州、墨西哥以及意大利也发现了该病毒的感染。ToBRFV是一个与TMV和ToMV密切相关的相对较新的病毒。这种病毒是很顽固，种植着在与之进行着斗争。在以色列，那里的病毒已经蔓延，农民转向了种植期更短的番茄作物。这样，在影响变得太大之前，他们可以停止种植。

据种植者表示，该病毒是通过收割机被进一步扩散的。种植进行的土壤被不断感染，正在等待抗病品种，以色列种植者表示。在这之前，种植者会在一年中更多次地种植周期较短的作物以控制影响。

对市场的直接影响似乎仍然有限。近年来，耕地面积扩大，所以并没有导致总产量减少。尽管如此，本产季在以色列的价格高于平均水平。

在墨西哥和意大利，定期会议被举行，以强调卫生的重要性。“ 预防是最好的防御”是该行业的一句格言。

在荷兰，这种病毒也被发现，但是仍有一些不明确性。官方的机构负责人还没有发布对ToBRFV病毒的确认–这也不需要被官方确认，因为它没有处于隔离状态。有卫生协议被扩散，也适用于甜椒种植商，对他们来说，该病毒也是一个威胁。NVWA对是否有可能清除该病毒持强烈的怀疑态度，因为病毒是很容易通过接触被传播。种植者现在只希望他们不被感染。

荷兰进口商表示，加纳利的番茄产季进行情况令人满意。加纳利产季在11月较好地开始。荷兰的产季较早地结束，市场上有很少的进口番茄。十二月的市场表现平平，一月的市场表现是可以接受的，二月稍显艰难，三月的表现再次恢复合理水平。据预期，至复活节前的价格应该是合理的。

德国：摩洛哥产季结束，本国收获季缓慢开启

“今年，市场对大规格番茄的需求很高，但供给情况却相反。价格变得很高，这对我们来说，是一个大问题。”一位来自汉堡地区的贸易商说。“总体上，市场倾向于规格较小的番茄，特别是在零售业。然而，目前，来自餐饮业的需求也有所增加，因为对于该行业来说，何时的规格几乎很难找到。”就品种而言，很大程度上取决于客户的需求：“较大的品种主要被供应给餐饮供应商，而较小的番茄很少被销售给餐饮业，先前被销售给小型超市以及零售业。”

由于摩洛哥的番茄产季正在缓慢接近尾声，市场价格全线提升。“这是我们事先没有预测到的，否则我们会确保有更多的存货。”在德国贸易业，摩洛哥蔬菜正在越来越多地成为西班牙商品的廉价替代品。一旦摩洛哥产季结束，来自西班牙或荷兰的进口番茄将上市。“我们已经收到了来自埃及的报价。”该进口商确认道。据预计，大量的德国番茄可在数周内到达：届时，也会有来自汉堡地区的产品上市。

比利时：市场价格承压

在比利时，尚没有事实证明，有企业被ToBRFV病毒感染。有预防措施被采取，但该病毒到迄今为止并没有造成大的威胁。种植面积仍然在扩展。在LED种植业的大量投资在增加。最近，番茄产业发展地很好，但价格开始承压，因为市场上仍有摩洛哥产品，较大的供应量正在到来。

法国：种植者转向种植特殊品种

法国种植者正处于产季初期。价格略低于去年，但仍然是令人满意的，一位贸易商表示道。不同的公司的产量差异较大。据预计，在法国市场，将有更多的特殊品种上市。在经历了去年较差的串番茄价格后，很多种植者转向对特殊品种的种植。市场对这些品种的需求量很高。据一位种植商表示，每个法国人目前至少知道一个特殊品种。另一个在法国番茄市场的重要趋势是，市场对无农药番茄的需求。对温室番茄口味的较差的形象是种植者面临的一大挑战。

摩洛哥进口产季接近尾声。市场上已经没有规格较大的番茄，只有很多较小规格的番茄。价格在€0,50 - €0,70每公斤之间。

西班牙：种植商转向其他产品

西班牙的出口产季已经在三或四个星期前结束，因为许多欧洲零售商已经转向荷兰番茄。目前，西班牙的供应量少于去年同期。这是因为过去几年，由于Tuta Absoluta病毒所带来的问题，在春天种植的番茄更少。许多种植者转向种植西瓜。市场短缺中等和较大规格的番茄，充斥着小规格的番茄 (主要是M和MM规格).。因此，很多西班牙的肉番茄零售商大量进口荷兰肉番茄。

总的来看，今年的供应量少于去年。Marmande和Raf番茄的价格是好的。李子和串番茄的价格也不差。另一方面，松散番茄市场的表现不好。西班牙出口商今年没有遇到来自土耳其的竞争，但摩洛哥出口量越来越多的松散的番茄到西班牙和欧洲其他目的地。

西班牙种植者看起来每年种植更少的番茄。他们转向对如辣椒、南瓜、西瓜等产品的种植。据一位出口商表示，主要原因是来自摩洛哥的日益激烈的竞争。今年一月以来的最低工资提高了，因此，成本增加了20%至25%。这使得要想从番茄产业中获利很难。

意大利：在需求和供应间的稳定平衡

凭借着超过114000吨的番茄供应量，荷兰成为意大利的主要供应商。大多数的意大利番茄被出口到德国（在2018年是61000吨）。在2017年，用于耕种番茄的种植面积为25000公顷（温室和露天一起）。露天种植超过70%。这对超过100万的收入很好。意大利番茄总量的45%在西西里岛被种植。

来自该行业的一位专家说：“在冬天，摩洛哥的番茄进口会带来问题，因为我们的价格向下浮动。同时，越来越多的新温室被建造在北意大利，德国和东欧国家。这意味着，未来几年将有可能减少出口，因为消费者往往偏爱本地产品。”

“在过去的几周里，供给与需求的平衡是稳定的。价格在平均水平附近，但各产品有差异。在国外，已经出现了供大于求。例如，在荷兰，价格承受着很大的压力，”这位番茄专家说道。

“为了促进该行业，企业需要做的是关注质量。利用创新技术，确保产品有尽可能少的农药残留，这样，种植商可以交付健康的产品。为了满足来自超市的需求，该产业也需要专注于产品，不仅要有较好的味道，也要有良好的耐久性。”

市场上的一个新趋势是对特殊品种的关注。专家解释说，在任何情况下，市场对特殊品种的需求在增加，特别是在欧洲。官方数据表明，消费者对番茄的消费量在减少，但如何发展取决于市场对李子番茄、樱桃番茄及彩色番茄的需求。“在中期和长期，该行业可能会继续增长。此外，质量较好的中等规格产品的市场前景很好。”

Tomato Contact Group的国际会议表明，有越来越多的人担心病毒。“在西西里岛，种植者非常关注ToBRFV病毒会如何发展。一些企业在温室种植中采用了更加严格的标准，以尽可能多地防止潜在感染的发生。在欧洲中部和北部，对该病毒的关注也很多（可能是在荷兰和德国）。这尤其适用于来自有土栽培的番茄，在这种情况下，损害可能是巨大的。在地中海地区，通过采用一个短的生长周期，可以很容易地来降低风险。这已经在以色列产生了效果。在这方面，平均两到三个短周期被实现。”

南非：较小的供应量导致价格很高

本番茄产季进行地非常困难。在过去的六个星期，供应量低于去年同期40%，一位贸易商讲述道。由于天气的原因，一些种植区的产季提前结束，同期，另一些产区的产季较晚开始。

在该国北部，气候是干燥的。这使得产量减少。在中部省份，收获季遭遇了降雨，一些种植园受到了冰雹的袭击。来自东北部和西海岸的供应将在4月底开始上市，市场供应将愈加充足。

价格较高。在该国北部，R10的价格是每公斤€0,63，R12的价格为每公斤€0,76。在Kaap的价格低一点，因为那里的量较大。在该国北部的价格达到每公斤R15的价格为€0,95，每公斤R18的价格为€1,14。

在北方，有许多重要的种植企业受到病毒的困扰。这给了来自Kaap的种植者在北部供应比平时更大的量的可能性。超市必须找到替代的供应商。

澳大利亚：出口大幅增加

对大多数品种来说，澳大利亚的全年生产稳定。传统上，在北部，番茄是被露天种植的，但最近几年，温室栽培有了明显的增长趋势。对于在2018年结束的产季来说，Hort Innovation发布的统计数据显示，在澳大利亚的种植量增加了14%。同时，产量价值减少了5%。出口比去年增加下降了52%，达到804吨。出口价格增加了20%，达到300万美元。新西兰是澳洲番茄的主要目的地。进口远远超过出口。共有926吨被出口到澳大利亚。露天番茄拥有最大的市场份额（42%），其次是Truss（33%）、樱桃番茄（22%）和Roma番茄（3%）。

新西兰：种植者警惕ToBRFV病毒

新西兰统计局表明，上个月的番茄零售价格有所增加，在2019年3月，平均价格为每公斤5,20新西兰元。比2月高出44%。该行业的总价值为每年1亿3100万美元，包括1224万的出口价值。澳大利亚和日本是主要的目的地。根据TomatoesNZ， 尚没有事实证明ToBRFV病毒在澳大利亚和新西兰的存在。该行业在观察着相关情况。该病毒被当成一种新的风险，它可迅速地在不同的大洲扩散。新西兰种植商被要求向MPI报告所有未知的植物症状（0800 80 99 66）。

美国：该行业期待5月7日的到来

北美洲正在从冬季种植转向春季种植。供应情况看起来不错。“在南佛罗里达，露天番茄仍在供应中。春季番茄的收获期将在接下来的十天内开始。这个产季是短的，会持续到6月，”一位贸易商讲述道。同时，Nogalez, Arizona等区域的产季已经结束。墨西哥的生产仍在继续。“来自墨西哥的供应是好的，但不是压倒性的。Roma番茄的供应量是有限的，“这位贸易商补充道。

墨西哥的温室番茄产季会持续到5月中旬。这期间，来自国内的供应量在增加。“收获季可全年持续，所以，量会有所增加，”一位种植商讲述道。

在墨西哥边境的问题为进口商提出了挑战。一位进口商表示，“我们必须争取使产品被供应。“延缓会持续一整天，因为海关官员广泛部署，因此在一定程度上可以控制进口的产品。”

5月7日对番茄产业来说，是一个重要的日期。在2月中旬，美国商务部宣布退出番茄交易暂停协议。这可能导致更高的成本，包括对墨西哥番茄17.65%的关税。

在美国，对番茄的需求是很好的。随着现在的天气越来越好，需求也越来越强劲。价格稳定。“供给和需求间的平衡是良好的，”一位进口商说道：“与去年的差异不大。也许今年价格会高出10-15%。”