【原】榴莲之旅，离开清迈

在泰国，大多数公共场所禁止带榴莲，包括商场，酒店，公共交通，以及公共卫生间。

然而我们在去火车站的途中忘记了，我们碰巧经过了瓦落落市场 - 旧城以东的一个很大的户外市场。

瓦落落市场有很多榴莲店，如果想在清迈吃榴莲，那么瓦落落市场肯定是要去的地方。

瓦落落市场的榴莲价格也不算贵。平均而言，中等大小榴莲价格为70泰铢，如果买得多120泰铢可以买两个。

我们买了榴莲后，赶紧赶往火车站，以为可以等火车时能在候车厅吃掉榴莲，突然想起来泰国火车站规定不能带榴莲！

所以当我们快到火车站时，趁火车还有几分钟才能到站。在火车站外面只用不到2分钟的时间把榴莲吃光了，当然与新加坡人Aundrey Francis能在1分钟内吃完成16个榴莲相比，我们还差得远。虽然吃得有点浪费 - 但至少不会让火车店工作人员扔掉，那样岂不更浪费？

当我们进入火车站时，一个只有一只眼睛的老人走近我们。他从附近的一个垃圾桶里掏出一个空水瓶，将让少量的水滴入他的嘴里，他看起来很口渴。我已经看到了很多残缺不堪和令人心碎的乞丐，泰国的自来水不适合饮用，也没有饮水机。我们给了他一个瓶水，我发现刚才真不应该那么浪费得把榴莲吃完。

下面附一篇《榴莲雪纺蛋糕》自创的做法....

榴莲季节，榴莲肉也大批上市，可自己试着制作榴莲雪纺蛋糕。

配料

• 
  5个蛋黄（约85克）
  10 克糖50克水+ 120克榴莲肉（混合至光滑）
  70克玉米油
  120 克蛋糕粉

• 5个蛋清（约200g）
  70g糖
  1 / 2茶匙奶油

制作方法

1.将糖加入蛋黄中，用手搅拌均匀。
2.加入玉米油，拌匀。
3.加入水和榴莲肉，搅拌均匀。
4.过筛面粉，搅拌均匀。
5.用电动搅拌器搅拌蛋清，再加入奶油。
6.继续从中速到高速搅拌，直到成白色。
7.慢慢加入糖，继续高速搅拌。
8放蛋白酥皮，用手搅拌器轻轻搅拌直至混合均匀。
9.倒入锅中放入160℃的烤箱中烘烤45分钟。
10.从烤箱中取出并倒置，以防止收缩。锅必须保持倒置直至完全冷却。
11.用薄抹刀小心地将蛋糕取出。

在榴莲之旅的道路上祝你好运！

                               - 林赛

温馨提示

这里↓↓有好吃的泰国榴莲哦。

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