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源文：FreshPlaza www.freshplaza.com 编译：KaKaShi 近日，JBT Corporation和SafeTraces宣布建立全球联盟，将SafeTraces的以DNA为基础的突破性专利技术整合到JBT的全球分销解决方案组合中。 这一战略联盟的重点是将SafeTraces的食品安全和可追溯性技术纳入JBT FoodTech的业务中，其中包括鲜农产品技术、鲜切技术和涂层设备解决方案，能够实现卫生流程的快速检查以及食品材料的追溯和追踪。有了这些综合解决方案后，不再需要等待数天或数周来验证食品的安全性、可持续性或纯度，而在短短几分钟内便能向食品行业提供有价值的检查结果，从根本上改变安全、可持续食品的生产和交付方式。 据美国公共利益研究小组（U.S. PIRG）显示，从2013年到2018年，美国食品的召回率上升了10％。杂货制造商协会（GMA）也估计，每次召回都造成了超过100亿美元的直接成本，其中还不包括与食品行业参与者品牌声誉的长期损失相关的间接成本。与此同时，美国食品和药物管理局（FDA）一再呼吁食品行业采用新技术并进行创新，重点提高其保障食品供应链的能力，更有效地追踪和追溯食品从农场到餐桌的整个过程。 JBT致力于通过应用各类出色的专有技术来持续创新，以满足客户的食品加工需求。该公司通过与客户密切合作，满足不断变化的需求，不断努力改善现有解决方案并开发新解决方案。 “食品安全和可追溯性是一大趋势，将在接下来的二三十年里改变市场。”JBT执行副总裁兼Liquid Foods总裁Carlos Fernandez称，“消费者正在越来越多地奖励那些能提高食品生产透明度的食品公司，遗弃那些没有这样做的食品公司。SafeTraces开发了一种改变游戏规则的技术，这一技术在我们的业务中广泛应用。我们很高兴能与其合作，为我们的客户提供这一突破性技术。” “产品的可追溯性是保证产品来源的必要一环，对卫生流程的快速现场检查是保证安全性的重要举措。”SafeTraces创始人兼首席执行官Anthony Zografos说，“我们是第一家开发具有商业可行性和可扩展性、为客户提供明显优势和明确投资回报的技术的公司。与JBT等知名市场领军企业合作，为我司在全球范围内实现商业化和宣传我们的技术提供了巨大的机会。” 更多信息: |
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