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源文：FreshPlaza www.freshplaza.com 编译：KaKaShi 今日消息 一切都是刚刚好 2020/1/11 星期六 1 参与式农业经济，一种可行且蓬勃发展的模式“某些老水果品种的寿命比新品种更长”在将水果和蔬菜新品种推销以及全球化、一体化放在首位的农业发展模式中，一些生产者正在带回老品种，例如Camuesa苹果或Ruiz梨，他们同时建立了组织模式来保护生产链中的每个环节。“我们的模式不是原创的，我们的祖先在不同的地方早已做过。这是一种稳定的关系，它是关乎有机产品和公平价格共同利益的模式，而且可以规范生产者的工作”，Subbética Ecológica公司的秘书Rafa Arroyo表示。“这不是在拒绝现代化，而是在创建一种参与性农业模式。” 这家总部位于西班牙Cordoba的公司位于联合国教科文组织认定的地质公园附近，在Subbética石灰岩山脉中，水进入含水层形成泉水。“尽管西班牙许多地区都处于缺水状态，但这里的泉水从未干涸。在古罗马时代以前，果园周围已经有人类定居点，这里也是今天我们村庄的所在地。到目前为止，他们在所有危机中都幸免于难。” 农业模式的危机 “但是直到今天，仍然有生产者和消费者需要基于可持续有机耕作和本地销售的不同方法。Subbética Ecológica公司通过创建社交组织、参与景观建设和促进多样性来实现这一目标。当我们从2009年开始时，这个地区还没有有机果园。我们从一个几乎被遗弃的情况开始，到目前Cabra的城市中心仍然存在果园。我们保护了自然景观，也一直在努力将居民保留在这里”，Rafa Arroyo说。“我们所有人都需要吃饭，我们知道食物会影响健康和环境，但是农业也会改变地理和人文景观”，他说。 “在环境层面上，当前的模式是不可持续的，因为其资源消耗很高（塑料，供应，运输等）。随着生产的多样化和向消费者的靠近，这种模式将不得不改变”，Rafa说道。 “Camuesa苹果——保存品种至关重要” Camuesa苹果 “消费者可能认为新品种更好，但是老品种，例如Camuesa，是在十月收获的，并且它们可以持续保存到三月而不需要冷藏，而这对于苹果新品种而言是不可想像的。在食用这种苹果时它会迅速变黑，这表明它们的抗氧化剂含量很高，但消费者已经不习惯于接受水果在审美上的缺陷”，Rafa说。 其他带回的有趣的品种，如Ruiz梨、白梨或生菜、胡萝卜、老的谷物等当地品种。 “当一个品种消失时，我们将失去其文化底蕴、风味、质地等等。无核水果也是如此。没有种子，就没有未来。你需要适合每个地区的气候和土壤的原生种子。人们越来越喜欢舒适，但农业正在失去生存能力。更不用说杂交品种了，我们依赖于一家公司，并受制于它”，Rafa说。 “多样性至关重要，这就是为什么我们需要由'主要生产者'提供果蔬篮，这是生产者和消费者之间的纽带。这些果蔬篮必须致力于维护多样性，至少要有5个品种以固定价格和季节性价格出售。生产者的意见对我们至关重要。他们确定价格，并且全年都受到尊重。我们卖给学校食堂、商店和饭店的食物，全年的价格都保持一致。” Subbética Ecológica公司有500多名员工以及合作实体。它的总部和物流中心位于Córdoba的Cabra，主要针对Andalusia中部地区（Córdoba、Seville、Jaén和Málaga）。它还有助于通过工作组、会议、课程和学生访问等来传播知识。该公司甚至通过与法国合作来建立协同作用。 “我们用Subbética来补充法国本地的生产，用橘子、橄榄油、鳄梨或芒果填补了其生产空白。这之间没有中间商，保持公平和直接的贸易。我们还与英国和比利时合作”，Rafa Arroyo说。 优质园艺产品在印度越来越普及在印度（13.3亿人口），由于人口增长（50％的25岁以下人口）、中产阶级增长和城市化的快速发展，对园艺产品的需求将继续增长。由于健康生活方式的普及，优质产品越来越多地出现在富人阶层的心愿单上。预计到2025年，印度将成为全球第三大经济体（紧随中国和美国之后）。这意味着食品和园艺产品的进口增长。 在2018年中，坚果（大果、杏仁）、苹果和枣在印度最畅销的园艺产品中排名第一。坚果主要从伊朗（开心果）和智利（核桃）进口。这些市场仍在增长。 2018年进口略有下降，但预计未来几年将再次增长 尽管取得了这些积极的进展，但印度市场并不是最容易交易的市场。在各种因素中，高关税和具有挑战性的环境法规以及来自其他国家的更多竞争占主要。为了使印度市场的交易更容易进行，USDA已准备了一份指南，其中包含有关如何在印度最佳开展业务等信息。这份文件还描述了这个东方国家的习俗和新兴趋势。 东南亚进口芒果市场价格走低临近春节，虽近日来柬埔寨芒果通过越南间接出口中国的果品货量有所上升，然而却价格平平，远不如往年同期。 “近来，柬埔寨有多家芒果包装厂通过了检验检疫验收，并开始向韩国和新加坡直接出口小部分的芒果。出口果品均得到了较好的市场反馈。目前，柬芒果全部仍通过越南间接输华，每年在广西凭祥口岸标记产地为越南的柬芒就有20万吨之多。” “临近春节，虽然柬埔寨向越南芒果包装厂运送的果品货量有显著增加，以至于很多包装厂来不及包装，然而，价格方面，柬芒的行情并不好。以金煌芒为例，近几日，通过广西凭祥水果物流园，从越南运往中国的金煌芒，在关口的价格约不到12元/公斤，而往年同期的价格在14元/公斤左右。我认为，价格走低的主要原因是，国内市场在2019年下半年的行情不佳，整体而言对水果的消费动力不足。” “目前，国内受接受度最高、销售量最大的柬芒有金煌芒和大青芒。其实这两种芒果品种相同，在种植过程中，套袋子的果实颜色呈金黄，被称为金煌芒，而未套袋子的芒果颜色为绿色，被称为大青芒。由于多了套袋的供需，金煌芒表皮光滑鲜亮，色泽喜人，是节庆时节的送礼佳品。春节前夕，金煌芒的销量预计会出现小幅增长。” Agro Centre Holland公司的Carl van de Wiel表示：“今年春天，我们将严重缺乏红洋葱”在该季节的头几个月，红洋葱的出口进展顺利。印度洋葱短缺导致该国市场以及该国通常供应的市场，例如孟加拉国、斯里兰卡、菲律宾和香港，需求极大。“市场需求非常高，出口增长了一倍以上”，位于荷兰Langeweg市专门从事红洋葱贸易的Agro Center Holland公司的Carl van de Wiel说。 印度的产量现在开始再次增加，因此对其出口不得不等待一段时间。“巴基斯坦和土耳其也向印度出口了很多洋葱，土耳其出口了许多低质量的洋葱。这导致洋葱价格急剧下跌，所以我们不能真正跟上荷兰的价格”，Carl表示。“洋葱到达印度之前，价格在高峰时每个集装箱约为650美元，现在又回到了500美元左右。” “亚洲地区在本季度上半年消耗了所有供应，但其需求也很广。在欧洲，德国、英国、南欧和东欧参与得很好，中美洲和南美洲也在消化我们的红洋葱。并不是所有的都是大笔交易，但它们确实很重要”，Carl强调道。“因此，红洋葱的存量非常有限。种植者在一月份售出了很多洋葱，因此本月仍然有足够的供应，但是二月份的供应将更加有趣，我预计三月份将会出现严重的短缺。” Carl预计，明年红洋葱种植面积不会停滞不前。“不仅是在荷兰，而且是在全球范围内，红洋葱的种植面积都会增加。但是，如果明年印度不缺少红洋葱，那也可能是多年来红洋葱的第一个灾难性年份。我之前有些担心今年会发生这种事，但现在情况恰恰相反，我们将有一个美好的洋葱贸易年份。” 越南巨头在柬埔寨投资香蕉，首批已出口中国市场据柬埔寨《高棉时报》12月30日报道，黄英嘉莱集团旗下公司黄英嘉莱Agrico香蕉包装工厂正式竣工并向中国出口第一批产品，以满足该市场日益增加的需求。 曾经是越南最大的房地产企业之一的黄英嘉莱集团自2010年开始进行结构调整并加大对越南、老挝和柬埔寨农业的投资。黄英嘉莱Agrico在地处越南与老挝边境的柬埔寨东北部腊塔纳基里省贡蒙县的种植面积多达1.8万公顷，价值约4亿美元，种植包括香蕉在内的多种果树。 黄英嘉莱Agrico的产品将运送到越南港口，并在一周之后运往北京、大连和上海等市场。黄英嘉莱Agrico（柬埔寨）公司阮关英表示，该公司种植7000公顷香蕉，采用以色列农业技术的栽培、种植和灌水的生态体系，其中包括已进入收获季节的3000公顷。 因土耳其停止洋葱出口，印度洋葱价格进一步上涨由于土耳其决定停止向印度出口洋葱，印度洋葱价格飙升10-15%。在印度经历大面积洋葱短缺状况后，该国洋葱主要依赖于进口。为了控制价格和洋葱短缺状况，印度政府自2019年九月29日起禁止了印度洋葱出口。 为了满足国内洋葱需求，印度主要依赖于来自土耳其和埃及的进口。自短缺状况造成洋葱价格飙升以来，为普通大众对该主要食材的获取造成了很大的困难。 相关数据表示，印度在本财政年进口了7070吨洋葱，其中50%来自土耳其。由于主要产区降雨过多，国内供应短缺，未来两个洋葱将依旧持续高价。除此之外，由于对植物检疫文件的签发采取了严格的规定，印度因此停止了从斯里兰卡的洋葱进口。然而，来自埃及和阿富汗的供应状态良好，使洋葱价格保持在55卢比/千克。 进口困难 在Lasalgaon APMC，过去两到三天的每日到货量为1200吨至1300吨，而上一年同期为2500吨到2700吨。 孟买的进口商Ajit Shah说，各大城市的优质洋葱价格在100卢比到150卢比之间。他进一步补充说，只有国内供应提高才能帮助降低国内洋葱价格。同时，收割期降雨过多和季风延迟都是导致洋葱价格上涨的重要因素。总而言之，一旦国内供应回升，价格有望恢复正常。 【100卢比 = 1.30欧元】 |
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