【原】大学教师转型成榴莲收藏家、农场主－收藏80种榴莲

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2020/3/18 星期三

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30多年前，阿卜杜勒·阿齐兹·扎卡里亚（Abdul Aziz Zakaria）博士的父亲给了他家乡吉兰丹州一块土地。阿齐兹的父亲曾是一位热情满满的榴莲收藏家和榴莲农场主。

阿齐兹（Aziz）当时是马来西亚马来西亚立大学（UPM）的讲师，他现在开始跟随父亲的脚步－当一名榴莲农场主。当父亲告诉我：这个一英亩的农场归你的时候，我从1988年开始收集和种植各种各样的榴莲，也是作为一种爱好。

后来，他的母亲也给了他一块2英亩的土地，他本人则购买了一块3英亩的土地。如今，他的三个农场拥有70至80种不同的榴莲树和大约50种当地果树。

但是榴莲仍然是他的主要爱好。在收藏的早期阶段（在智能手机时代之前），阿齐兹甚至会把榴莲带到照相馆，正确地拍摄和分类每个品种。

如今，阿齐兹（Aziz）已积累了大量的稀有榴莲品种，例如博塔克榴莲（durian botak），是一种的无刺品种。然后是他珍贵的乌龟（库拉）榴莲–果实生长在树干上。

上图 阿齐兹（Aziz）于30年前开始收集和种植榴莲，如今已有将近80种榴莲，其中包括稀有品种，如上图所示的乌龟（库拉）榴莲。

阿齐兹说：榴莲树只会在树荫下生长，结出果实大约需要20年；如果您60岁了，就不要现在就种啦。

阿齐兹还收集了稀有的红皮榴莲－外壳是红色的。但他最喜欢的榴莲品种是杜里欧榴莲，其果肉是鲜亮的红色或橙色，在他的收藏中至少有30种。

他说：“我最喜欢的是红皮榴莲，但这些榴莲中约有80％是橙色，红色很少有。”

为了寻找榴莲品种，阿齐兹遍及马来西亚，文莱和其他国家（尽管如今由于他的农场已经没有太多空间从而不再那么勤快了）。许多年前，他甚至设法让当地的甘榜榴莲收藏家分享了他收集的50个甘榜榴莲中的30种。

阿齐兹的下一个目标是把他的一种稀有的乌龟榴莲带到彭亨州瓜拉利皮斯。

收集和种植榴莲并不适合所有人，尤其是像他一样，不是出于商业利益。他估计自己曾经的损失：由于疾病、干旱、暴风雨而损失了至少一半的珍藏的品种，有一场特大风暴彻底毁灭了30棵树！

“要使榴莲树保持健康生长并不容易，因为每种榴莲树都有不同的生存要求。最好让榴莲树自然竞争生长，这样的树才长得健壮、活得更久。如果一棵树死了、空心了，我会再种一棵新树。”阿齐兹说。

如今，阿齐兹已成为榴莲专家。他的知识是如此宝贵，以至于他甚至让印度尼西亚的农民把他带到农场，只是为了确认下他们农场上的猫山王是否是真的。

他谦虚地说：“如果把榴莲种子放在我面前，或者看看叶子，我就知道它是什么种类的榴莲。”

您可能会认为阿齐兹已经厌倦了吃榴莲。但事实上，他仍然是榴莲的热衷粉丝，并且每天至少吃一个！

他说：“我将榴莲肉放在冰箱中，每天都用布杜（当地的一种鱼酱）和奥兰（当地一种野菜）再加一块榴莲，这就是我们在吉兰丹州吃榴莲的方式。”

阿齐兹也不想他农场的榴莲浪费。由于不打算出售，他每年举办一次大型品尝会，邀请50至300个朋友来品尝榴莲。

他说：“尽管家人一直在告诉我卖掉农场，但我认为只要健康和有能力，我就会继续收集和种植，因为对榴莲的热情使我得以继续前进。”