零余子羹(即山药藤上之珠芽，俗称，“山药果')，制丸或粉剂内服，亦可煮熟去皮沾糖后服食，大者用21粒，小者35粒。具有利气通窍助聪作用，适用于各种原因所致耳聋。
菖蒲羹石菖蒲80克，猪肾1对，葱白1握，粳米少许，以水煮菖蒲，取汁去渣，入猪肾、葱白、粳米同煮，调味，空腹食。有补益精血，行气通窍之功，可辅助治疗各种原因引起的暴聋、渐聋。
虫草花干贝玉米汤准备：猪肉骨500g、干贝20g、莲子15g、虫草花10g、芡实15g、甜玉米2根、枸杞15g、生姜5片。 芡实先浸泡2小时以上，玉米切段（玉米须是甜玉米，方宜煲汤），以上食材共入砂锅煲4小时，出锅前5分钟加盐即可。 其中干贝既滋肾阴，又能温肾，同时味鲜而开胃（干贝日摄入量不宜过多）。虫草花、枸杞也都是能入肾而阴阳双补的食材。芡实、莲子是固精止泻的。猪肉又是滋肾之水的。 这款汤非常适合尿频、耳鸣、健忘者食用。
莲子粥 取莲子肉30克煮烂，加糯米100克，煮粥食用。莲子粥具有益精气、强智力、聪耳目、健脾胃的作用，且可降血压。对于老年性耳鸣耳聋伴高血压者尤为适宜。
黑木耳瘦肉汤 取黑木耳30克，瘦猪肉100克，生姜3片，加水适量，文火炖煮30分钟。可补肾纳气。补而不滞，并且还可降低血黏度。对耳聋伴高血脂者更为适用。
猪胰汤猪胰1个，黄芪60克，山药60克，水煎汤，食猪胰，饮汤。适用于耳聋伴高血糖者。
芝麻粥 取芝麻15克，微炒后研成泥状，加大米煮粥食用。具有滋补肝肾、养血生津、润肠通便的作用。用于老年人肝肾亏虚而引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、须发早白或慢性便秘等。
枸杞蒸鸡 枸杞子30克，山茱萸15克，嫩鸡半只（约600克），香肠50克。将香肠切片，鸡剁成3厘米见方的鸡块，加入酱油、蚝油、食油、料酒、白糖、生粉、食盐、麻油、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟。把枸杞子、山茱萸、香肠片、姜片与鸡块拌匀，放在盆内，加盖放入微波炉，用高功率火转8分钟。取出，翻动一下鸡块，撒少许葱段，再转1分钟即可。可养阴补肾、通窍聪耳。
胡桃芝麻糊 胡桃仁12克，黑芝麻30克，面粉30克。先将胡桃仁、黑芝麻分别碾碎，另将面粉放在锅内炒熟，最后将胡桃仁、黑芝麻、面粉及白糖一起搅拌均匀即可。可滋阴养血、补肾聪耳。每日1次，用时以少量开水冲调成糊状。
黄精聪耳粥 黄精15克，茯苓15克，葛根10克，糯米150克。将上四味加水浸泡30分钟，用文火煮成粥。可健脾益气、升阳聪耳。早晚分食。
杞实粥这道药膳配方虽然简单，却是出自《眼科秘诀》一书的，此书相传为药王孙思邈之作。 芡实益肾固精，除湿止带，又能补脾止泻；枸杞滋肾补肝，以养血明目为主。所以本膳肝肾双补，加以粳米熬粥，更能养益脾胃。 粥最适宜老人服用。尤其对于因脾肾两虚所致的视力、听力减退、眼目昏花的老人，可常服此粥。 脾胃虚弱者，芡实最好打粉处理，以免不消化。 常服此粥还能润泽皮肤，强壮筋骨。《眼科秘诀》称服用本膳后： 四十日皮肤润泽，一百日步履壮健，一年筋骨牢固，常服耳聪目明，延年益寿，久久双目返童，八、九十夜读细书。
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