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简单食材简单做,家常的美食家常的味,这几道家常菜最适合新手做

2020-07-05  青山138

 

简单食材简单做,家常的美食家常的味,这几道家常菜最适合新手做

黄豆红烧肉

材料:

五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽1小勺、生抽1勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐1小勺

做法

1.黄豆用凉水泡3小时以上,猪肉洗净后切成块沥干水分备用

2.锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油

3.将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,放入肉,加老抽使肉上颜色

4.加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒

5.放入泡软的黄豆,大火煮半小时,随后转中火炖到肉烂豆软

简单食材简单做,家常的美食家常的味,这几道家常菜最适合新手做

糖醋荷包蛋

材料:鸡蛋、糖、生抽、香醋;

做法:

1.锅中放少许油 鸡蛋打入 小火煎至两面金黄 盛出来备用;

2.把煎好的荷包蛋放入干净锅中 加两勺生抽 两勺糖 一勺香醋 小半碗水 大概和煎蛋平齐 中火煮到荷包蛋颜色变深卤汁变浓稠即可 出锅可以撒一些芝麻

简单食材简单做,家常的美食家常的味,这几道家常菜最适合新手做

山药烧鸡块

材料:

鸡肉400克、山药350克、姜15克、细香葱20克、植物油1勺、食盐半茶匙、白糖18克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙

做法

1.鸡洗净斩块

2.锅中放油,下白糖炒至褐色后,放入鸡块炒至上色

3.姜片入锅炒出香味

4.沏入多一些的开水,调入适量盐

5.适量生抽与蚝油

6.转中火烧至鸡肉成熟

7.山药切滚刀块,入锅中一起烧制

8.当山药可以轻松炸透时,大火收汁,把小葱段放入锅中炒匀,出锅即可

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