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点击 老话总说：一两茯苓一两金 茯苓确是好处多多不假 但究竟好在哪呢？ 茯苓 中草药并非没有毒副作用，请遵医嘱服用 茯苓（中药）为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为 “茯苓块” 和“茯苓片”。 茯苓功效 01 抗癌 经常食用茯苓可提高身体的抵抗能力，能明显防止癌细胞对机体侵害，从而可以预防自身被癌症困扰。它还能作为 膀胱癌（点击文字即可查看膀胱癌相关文章）的辅助治疗。 02 镇静安神 茯苓能镇静心神，可促进睡眠，很适合心神不安、睡不好觉等人群。可改善心神不宁等现象。 03 利尿消肿 经常吃可促进钠、钾等电解质排出体内，缓解小便不顺畅等病症，能消除身体浮肿。另外，它还能很好的保护肝脏不受损伤。 04 健脾养胃 茯苓可以滋补身体，具有健脾养胃的功效。十分适合老人和女性食用，对身体健康很有帮助。它还能在一定程度上延缓衰老。 05 增强抵抗力 茯苓不单单是一种中药材，还可以作为食材来食用。其中含有的蛋白质、硒、钙、镁的含量都很高。是适合人们增加机体免疫力，抵抗病毒的好食材. 06 润肠通便 茯苓膳食纤维含量很高，每100克的茯苓中就有80克的膳食纤维，比蔬菜水果的膳食纤维量还要高出几倍，对于有便秘的人群，茯苓可以起到很好的润肠通便的作用。 禁食人群 肝肾不好的人 茯苓属于进补的食材，如果肝脏功能跟肾脏功能很差或者是有相关的疾病，最好不要过多的食用茯苓，避免给肝脏或肾脏带来更大的负担。 对于茯苓有过敏情况的人 茯苓食用宝典 茯苓糕 茯苓块打磨成粉后过筛 → 米粉＋糯米粉＋绵白糖＋茯苓粉混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌，拌匀后适当的双手搓一下，让粉水混合均匀，然后过筛 → 把粉平铺在容器内轻轻刮平 → 上锅蒸30分钟即可，刀沾水后切块会切的比较光滑。 茯苓薏仁去湿汤 薏仁炒熟 → 山药片、赤小豆、芡实、茯苓、枸杞、莲子、红枣泡 2小时后煮两小时 → 出锅前半小时加入适量冰糖即可。 资料来源： 花百科-茯苓的功效与作用-阿姆斯特丹 百度百科-茯苓 下厨房-茯苓 经常吃茯苓好处多，可所有人都适合吃吗？-爆炸营养彭鑫蕊 图片均来源于网络，侵删 Health Book 审核/FNS编辑部 编辑/Dannie |
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