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目录  海洋牧场与养殖渔业的区别  海洋牧场的技术体系  海洋牧场的休闲拓展  附：海洋牧场的新兴趋势 得益于当前我国海洋强国建设步伐的加快，以及国家不断出台鼓励建设海洋牧场的政策，近年来，我国海洋牧场迎来了快速发展。根据《国家级海洋牧场示范区建设规划（2017-2025》统计，截至2016年，全国已投入海洋牧场建设资金55.8亿元，建成海洋牧场200多个，其中国家级海洋牧场示范区42个，涉及海域面积超过850平方千米，投放鱼礁超过6000万空立方米。 2018年10月25日，全国海洋牧场建设工作现场会在山东烟台举行。农业农村部部长韩长赋说，我国将重点推进“一带多区”（近海和黄渤海区、东海区、南海区）海洋牧场建设，到2025年，在全国创建178个国家级海洋牧场示范区。2019年中央一号文件发布，在调整优化农业结构方面更是明确提出，要合理确定内陆水域养殖规模，压减近海、湖库过密网箱养殖，推进海洋牧场建设，规范有序发展远洋渔业。海洋牧场发展走上快车道。 韩国作为较早探索海洋牧场的代表国家，其建设经验或能为我国建设海洋牧场提供一定启发。本文将通过3个方面，简要展现韩国海洋牧场建设的先进经验。这三个方面是作者在实际操盘海洋海岛项目和参与海洋海岛项目洽谈中的疑问集中点，希望也能够解答部分疑惑。 海洋牧场与养殖渔业的区别？ 关于海洋牧场的概念，无论是在国外，还是在国内，目前学界还没有一个公认的定义。《韩国养殖渔业育成法》（法律第6611号）定义“海洋牧场是在一定的海域综合设置水产资源养护的设施，人工繁殖和采捕水产资源的场所”。单就表面的定义来看，我们很容易将海洋牧场与养殖渔业混淆，甚至认为，海洋牧场就是高科技手段下的养殖渔业。事实上，海洋牧场虽然吸取了多种水产资源利用的技术，但其目标、范围、客群都与养殖渔业有很大的差别。  目标不同：资源增殖不是海洋牧场的唯一目标 海洋牧场属于资源培养型渔业，但其目标与养殖渔业截然不同。虽然二者都会进行生境营造，但养殖渔业目标是实施捕捞，进行生长环境管理是为了提高生产率，而海洋牧场是更加科学化、系统化的海洋渔业工程，生境的修复与重建、放流后的资源管理与保护、海洋环境与资源的和谐发展都是其自身目标要求，而非单纯的逐利性驱使。 韩国在“未来绿色海洋牧场构想”（2009年2月）中提出，新概念海洋牧场要实现的目标有：  范围不同：海洋牧场不是在海洋里圈养 不同于养殖渔业划定范围在围栏中固定饲养，海洋牧场是没有围栏的放牧场，也称“无围栏养殖”。海洋牧场在大范围的水域内投放鱼苗，在开放系统中进行渔业资源主动增殖。通过强化管理和诱集，使得目标鱼类滞留，以此替代圈养。  客群不同：海洋牧场不是面向所有人 海洋牧场需要大量的建设经费，投资回收期长，因此投资主体多为公共机关。正由于以人为管理为主，海洋牧场的渔具渔法、利用者都在一定程度上实行特定化。 因为目标、范围、客群的不同，海洋牧场需要一套独特的技术体系支撑。 海洋牧场的技术体系 韩国的海洋牧场技术，简单来说分为三大步骤：首先，在自然的清洁水域投放人工鱼礁等，形成可以使鱼类生存的环境。其次，从稚鱼开始通过音响投饵机投饵时发出同一音波，利用条件反射驯化鱼类滞留。最后，利用观测设备测定水温或污染情况等，对海洋牧场进行科学管理。因此，其主要技术涉及：渔场建设技术、资源养护技术、利用管理体制。 渔场建设技术 渔场建设是海洋牧场建设的核心，直接关系到海洋牧场建设的效果。韩国海洋牧场建设中最具代表性的三大要素技术为：海中林、人工鱼礁、消波堤。 1）海中林 韩国农林水产食品部制定的《人工鱼礁设施设置及管理规定》中定义海中林为：为了造成水产生物的产卵场、栖息场及保护仔稚鱼和为鱼贝类提供饵料，在一定水深处人工形成的马尾藻及大型海藻类。因此，海中林也成为“海藻场”。海藻场能够为鱼类和其他水生生物资源提供必要的活动场所和避难场所，同时，能够吸收海水中的二氧化碳，增加溶解氧，清除水中污染，净化海洋环境，从而改善水生生物生长、繁殖、索饵的生活环境。 海藻场建设时，对象藻类的选择非常重要。从韩国目前研究结果来看，应当注意： 推荐的大型海藻类主要有马尾藻属、巨藻属、裙带菜属、海带属和鹿角藻属等，也有红藻和绿藻，其中以褐藻类的大型种类最为重要。 韩国常用的海藻造成法——
（各种具体技术细节本文不作展开叙述，如有需求，可以上表为索引进行资料查询） 2）人工鱼礁 韩国海洋水产部制定并颁布实施的《人工鱼礁设置与管理规定》定义人工鱼礁：为了在水中人工建设水产生物的产卵场、栖息场、海中林等，设置的各种构造物。之所以称之为人工鱼礁，是因为它能够起到与自然礁相同的作用——改变周围海水流态，为海洋生物提供饵料或栖身之处。 韩国海洋研究院海洋生物资源研究部长明正九和韩国鱼类学会长金宗万共同编著的《梦之海洋牧场》一书中称：“在浩瀚的大海中，在哪里设置人工鱼礁，不是一件容易的事。据对设置的人工鱼礁调查发现，同样类型的人工鱼礁，设置的位置不同，会有很大差别。”部分市、道不考虑其固有特性和设置的海域条件，根据地方自治团体和渔民爱好决定，会导致效果不够理想。根据韩国建设经验，设置人工鱼礁的最佳选址条件为： 确定人工鱼礁的投放位置后，还应当根据鱼类的生态状况，确定目标鱼礁类型，如保育场、育成场等。以此确定人工鱼礁结构形态、构件间空间大小、配置数量、设置水深等。韩国人工鱼礁配置模型有集中堆砌型和平面分散型两种，还新开发了鱼类用Y\W\Z\O型和贝藻类用与现有岩石联系型、单独型。
韩国人工鱼礁配置模型（2005年） 资料来源：杨宝瑞，陈勇.韩国海洋牧场建设与研究[M].北京：海洋出版社,2014.1 韩国在海洋牧场建设中，除了考虑人工鱼礁的设置条件外，更加重视人工鱼礁设置后的检查、维护与管理。人工鱼礁是否能够保持良好状态，直接影响资源增强效果。因此，韩国制定了多阶段渔场管理体系，通过对废弃物的评价，提出渔场损伤情况，加强维护，进行系统的鱼礁渔场管理与有效利用。
3）消波堤 消波堤是为保护海域，消散波浪能量所筑的构造物，也称防波堤。主要用于保护海岸线、海上养殖设施、渔港、港湾及水质，控制海洋工程之间的波浪，同时也可以作为垂钓设施。 消波堤分为固定式和浮式两种，韩国更青睐浮式防波堤。其优势在于：  资源养护技术 通过渔场建设技术为水生生物创造良好环境后，还需要采取资源添加的措施，恢复或增加渔业资源。韩国在海洋牧场中，采用亲鱼养成、种苗生产、中间育成、稚鱼放流等技术达成资源养护目的，同时，应用音响驯化技术控制鱼类行动，使得鱼类在一定时间和区域内聚集索饵，以实现有限捕捞。 1）亲鱼养成技术 亲鱼，指发育到性成熟阶段，有繁殖能力的雄鱼或雌鱼，也叫种鱼。如果作为食品鱼养殖，增加体重是最重要的因素。但如果作为亲鱼养成，为了提高种苗生产的效率，需要提高孵化仔鱼的质量，最重要的是健康、优质。 2）种苗生产技术 种苗生产是海洋牧场建设的基础和重要保障。只有大规模的种苗，才能保证海洋牧场资源形成；只有多品种的种苗，才能使得海洋牧场放流品种多元；只有优质的种苗，才能保证放流的成活率。 韩国水产种苗主要采用天然种苗采捕和人工培育两种方法生产。人工培育种苗通常由国立和道立种苗场负责仔稚鱼放流和相关研究工作，特别侧重于新品种开发研究。民间种苗场则承接研究成果，进行商业性大量生产。 在种苗生产过程中，要保持适当的密度或水流，防止稚鱼过于肥胖。且用于放流的稚鱼必须是海上网箱养殖的亲鱼孵化的稚鱼（注：稚鱼是指从各运动器官发育开始，直到鳞片开始，形成至全身披鳞，体形、体色基本上已与成鱼相似时期的鱼。通常是指孵出不超过一个月的鱼体）。 3）中间育成技术 如果把人工种苗直接放到自然海域，因环境不同和种苗索饵能力不强，种苗死亡率较高。因此，在放流前，种苗需要经过一系列训练，使得种苗的规格、健康程度、索饵能力等能够达到在自然状态中生存的能力，这一过程叫做中间育成。 韩国海洋牧场一般是将陆地水槽式高密度饲养的鱼类养至1-2厘米以后，将稚鱼转移到海上网箱暂养，然后再放流入海。通过这样的过程，稚鱼能够逐步适应海洋环境，从而提高存活率。 4）稚鱼放流技术 稚鱼放流是韩国海洋牧场建设中补充渔业资源的重要手段。由于海洋牧场的管理主体为公共机关，增值放流主要是自上而下拨款实施，或由科研机构、地方自治团体等组织。 为保证种苗放流后能够立即好到藏身之处，充分考虑放流种苗的栖息水深、栖息环境、习性、游动路线等，增殖放流的选址多与海藻场、人工鱼礁建设有机结合。 5）音响驯化技术 海洋牧场没有网箱和围栏，为了让放流鱼类能够长期栖息在预定海域，韩国借鉴日本海洋牧场，研究开发音响投饵浮标系统，即音响投饵机。在给对象鱼类投饵的同时，向海中发送声音，让鱼类学习向水中声音诱集行动。通过这样的反复学习，驯化鱼类熟悉这种声音，在没有围栏的情况下鱼类依然在固定区域内聚集索饵。 这种训练一般将鱼放在有一定空间的网箱内进行，观察鱼的状态，直至鱼对“音响信号-饵料供给”的条件反射出现，再将鱼放流入海。但是，音响驯化设备投资大，容易发生故障或被损坏，是否能够大规模使用还存疑，目前主要作为试验使用。 利用管理体制 韩国从海洋牧场建设初期，就着手对海洋牧场示范区海域进行利用管理。通过管理，及时掌握海洋牧场现状，了解海洋牧场建设阶段存在的问题，为海洋牧场建设后评价建设效果提供必要的信息和资料。 韩国采用现行渔业资源管理手段与现代渔业管理手段相结合，综合运用入口管理、出口管理、技术管理、作业区域管理、渔民自律管理及对不法渔业监事与监控等管理手段，确立渔业秩序和有效的渔业资源管理。 严格的渔业管理制度是保护渔业资源的重要管理手段，主要包括限制手段和鼓励手段两方面。鼓励手段即之前提及的渔场建设手段、资源养护手段，和环境管理手段，限制性手段大体分为捕捞强度限制、捕捞技术限制、捕捞数量限制。和海钓对游客的限制颇为类似。 1）捕捞强度限制 捕捞强度限制包括对渔船、渔具、人数等捕捞能力的限制。限制渔船吨位及马力、限制装载量、限制渔具使用量、限制参与人等。 2）捕捞技术限制 技术限制主要限制渔船和渔具的物理特性，包括限制渔船长度、渔网规格、网目规格等，或者是限制作业时间和场所、特定品种的捕捞时间、特定品种的体长等。对于双重以上刺网、特定渔具、雌性捕捞、鱼卵采捕和仔鱼采捕更是明令禁止。 3）捕捞数量限制 一般来说，按品种确定可捕捞的渔获量，然后渔民和渔船在配额内分配捕捞。如果捕捞品种明显减少或认为有必要时，经海洋牧场管理利用协议会的审议，可按品种限定年捕获量。 |
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