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说到荔枝，可谓是无人不知无人不晓，但是有一种水果虽然不为众人所知，却是荔枝的死对头，为什么这么说呢？有一句话说得好“饥食荔枝，饱食黄皮”，说的就是它们之间的对立关系。关键是荔枝大部分人都比较了解，那么对于这个荔枝死对头的黄皮果又有多少人了解呢？尤其是黄皮果的品种又有哪些是比较好的？ 不管是黄皮果种植户，还是喜欢吃黄皮果的消费者，最想了解的我想肯定是哪一个黄皮品种更好。如果单介绍黄皮果的某一个品种，谁都没办法去进行对比和选择，所以接下来蜂果仁会对目前市场上常见的7个优质黄皮果品种进行详细的讲解，让大家在选择品种时都有一个底。  小鸡心黄皮 1.鸡心黄皮 鸡心黄皮可分为大鸡心黄皮和小鸡心黄皮两个品种。 特点：小鸡心黄皮成熟期集中在6月份的中旬，果大核少肉多，甜度高，成熟以后果皮微微发黑，口感比大部分黄皮更好吃，更有黄皮味。平均单果重12克，最大单果重18克，果核通常1~2粒。改良品种部分无核，皮薄，单枝果穗产量可超过3斤，产量高。  小鸡心黄皮 大鸡心黄皮成熟期跟小鸡心一样，不同之处在于，大鸡心黄皮果大核也不少，通常3~4粒种子，关键是口感比小鸡心稍差，主要是肉质没有那么脆爽，挂果比较稀疏，所以种植的人并不多。  小鸡心黄皮一号 2.香蜜黄皮 香蜜黄皮也叫黑黄皮、香蜜黑黄皮。主产地和原产地都是在著名的长寿县——广西浦北县。 特点：香蜜黄皮成熟期在浦北县是从6月份下旬开始，成熟期15天左右，是目前最晚熟的黄皮果品种之一。果实比较大，单果平均重10~12克，完全成熟以后，外观基本上都是长球形为主，果皮有微微的黄褐色，果核通常都是2~3粒，由于肉质口感有独特的蜜香味，大部分当地人都称为香蜜黄皮。  香蜜黄皮 3.贵妃黄皮 贵妃黄皮主产地广东湛江，目前种植量最大的也是在湛江地区。贵妃黄皮的品种还可以分为三个分支，其中中枝贵妃黄皮品种的优势最明显。 特点：成熟期在湛江地区主要集中在6月份中旬，果实成熟以后为金黄色，外观长椭圆形，表皮有细小的绒毛，果核通常是3-4粒，口感酸中带甜，恰到好处。  贵妃黄皮 4.无核黄皮 广东省郁南县特产，中国国家地理标志产品。郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇，同时是无核黄皮的主要产地。 特点：无核黄皮成熟期比较晚，集中在6月份的下旬。果实比较大，自然状态下挂果稀疏，最大的单果重超过15克，平均单果重12克。只有当果皮颜色发黑才是口感最美味的时候，所以如果果皮的颜色还是发黄时，吃起来是非常酸的，成熟度越高，它的果皮也会很薄，这时候也是最容易裂果的阶段。  无核黄皮 5.紫金黄皮 作为引进的黄皮果优质品种，紫金黄皮越来越深受消费者喜爱，主要是它的花青素含量比较高。 特点：成熟期在7月份中旬，是最晚熟的黄皮品种，果皮果肉成熟以后都是呈紫色的，果肉香甜，果核通常2~3粒，果实中等大小，平均单果重9克左右。 注意：紫金黄皮的枝条横切面会有明显的紫色，这是辨别真假紫金黄皮的主要方法，对于种植户来说务必要牢记。  紫金黄皮 6.冰糖黄皮 冰糖黄皮也叫冰糖鸡心黄皮，或者甜鸡心黄皮，是目前吃起来口感不存在任何酸味的黄皮果品种。 特点：成熟期集中在6月份下旬到7月份上旬，果实大小跟小鸡心黄皮差不多，平均单果约11克左右，最大的单果超过15克。果实长椭圆形，果核通常2~4粒。成熟以后非常清甜，即便是生的时候吃起来也不会有一点点酸味，所以有些人感觉不好吃，说没有黄皮果的酸味。还有就是成熟以后的果皮嚼起来还是有微微的苦辣味，关键是成熟以后的果皮的颜色都是金黄色不会发黑。  冰糖黄皮果 7.白糖黄皮 白糖黄皮就是白砂糖黄皮，其实它跟冰糖黄皮一样，也是甜黄皮的一个分支品种，这也是为了更容易区别于冰糖黄皮。目前在广西大部分都有零星分布种植。 特点：成熟期跟冰糖黄皮一样，也是在6月份下旬到7月份上旬。在口感上跟冰糖鸡心一样清甜无酸味，不同之处在于，白糖黄皮的外形都是球形为主，这是最明显的区别特征。果核2~4粒，单果平均重约8.5克，最大单果重可达12克。成熟以后的果皮永远都是鲜艳的金黄色，略带一些青色的斑点。  白砂糖黄皮 总结：综上所述，黄皮果的品种比较多，目前市场上比较常见的黄皮果品种就是以上7个品种，即便如此，由于不同地域的人们的喜好不同，所以每一个地方的种植品种和消费的品种也是有差异的。如果你喜欢肉多的，就选择无核黄皮，但是酸味太大；如果你怕酸，建议选择冰糖黄皮或者白砂糖黄皮；如果你喜欢有点酸带甜的，建议选择鸡心黄皮、黑黄皮、贵妃黄皮，其中小鸡心的肉是最多的。 |
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