 在正文之前，要特别提醒一下，微波炉的种类也是多种多样，同样档位可能有不同的温度，菜谱里说的档位可以作为参考，大家摸索着来，实在摸不准就把档位设低一点、时间设短一点，没熟再继续叮一会，千万别糊了。  1.蒜蓉茄子 蒜蓉茄子是烧烤摊上的扛把子，蒜蓉搭配茄子真是天衣无缝，蒜香扑鼻。我好多次在深夜点烤串外卖，就为了吃烤茄子，但是常在外面吃一是没有家里做的干净，二是浪费钱，所以我干脆学会了用微波炉做烤茄子！ 食材： 茄子1个+酱油+孜然+十三香+椒盐粉+蒜蓉+葱花+盐+小辣椒；不吃辣的可以不放  做法： （1）茄子洗干净，甩干水分，放微波炉里中高火烤6分钟 （2）烤茄子的过程把十三香、酱油、蒜蓉、盐放在碗里搅匀备用 （3）微波炉时间到后把茄子拿出来，用刀把茄子破开，在茄子肉上划几刀，不要划透，方便入味。 （4）把前面调的蒜蓉汁均匀涂在茄子上，撒上椒盐粉、孜然、辣椒段，可以根据口味调整调料种类和用量、调料不全也没事。 （5）涂好调料就继续把茄子放入微波炉，再烤5分钟，中途撒上一点葱花，既美观又提香。 2.微波炉烤红薯 小时候没现在条件好，经常让父母在烧火做饭的柴火里烤红薯，特别好吃，现在有了微波炉，我就经常在晚上用微波炉烤红薯，又香还顶饿，关键是简单好做！ 食材：红薯两三个+厨房纸  做法： （1）选红薯要红心红薯。烤出来才好吃，实在找不到红心就用白心红薯，最好挑选粗细均匀的中小号 （2）把红薯洗净，如果是比较大的红薯可以竖着对半剖开。切开红薯熟得更快，也可以防止加热爆炸。但是有皮的那部分好吃一些。 （3）处理好的红薯表面裹上两层厨房纸，裹好后把纸打湿，防止烤的时候太干，影响口感。 （4）都准备好就把红薯放入微波炉烤制，大个一点的红薯烤7-10分钟，小的烤5-7分钟，或者拿出来捏一下，感觉软了，没有硬心就可以拿出来吃了。 3.煎蛋（可做无油版） 用锅煎蛋太大材小用了，不仅容易糊，油量还不好控制，一不小心煎蛋吃起来就很油，吃完还得刷锅，所以还是微波炉煎鸡蛋最省事！ 食材：鸡蛋+食盐  （1）找一个干净的盘子，里面倒入一点食用油，当然不倒油也可以，更健康；然后把鸡蛋打入，切记蛋黄上要戳上几个洞，不戳洞烤的时候容易炸，戳洞不会，所以不要担心。 （2）在盘子上盖上保鲜膜，保鲜膜也要扎几个洞。 （3）然后就能放入微波炉进行加热；看自己喜欢吃几分熟的蛋，选择加热时间。我一般用中火加热40秒，稍微还有一点糖心。如果不确定自己家微波炉的“火力程度，可以先加热30秒，拿出来看一下，如果熟度不够就再继续烤一会。 （4）烤好后根据口味撒上点盐，或者酱油之类的调味料，反正最后一步根据自己的口味来选择，健康简单的煎蛋就做好啦。 4.三分钟鸡蛋三明治 你相信几分钟就能做一道营养美味的早餐吗？一份三明治，只要几分钟，非常省事，上班族的必备。 食材：面包片+鸡蛋+生菜+火腿；面包片可以保存一段时间，家里时常备一点，方便食用  （1）把鸡蛋打在面包上，然后涂匀。再配上火腿、生菜，也可以根据口味搭配其他配菜，例如培根，芝士，廋肉等等。 （2）然后放入微波炉中高火烤3-5分钟，烤的的时间里翻一次面。美味即可享有。 5.奥尔良烤翅 最近电饭锅焗鸡翅挺受欢迎的，微波炉同样也能做出这样一道“硬菜” 食材：鸡翅+奥尔良腌料+蜂蜜 （1）新鲜的鸡翅洗净，然后鸡翅表面划上三刀，放在盘子里滤干水分备用  （2）把奥尔良腌料倒入碗里，同时加入1:1的水，将处理好的鸡翅放在调料汁里，均匀的裹上料汁。 （3）每一块鸡翅都裹上料汁后放入冰箱腌几个小时更入味。 （4）把腌好的鸡翅放入微波炉中高火叮10分钟，烤上两三分钟刷一次蜂蜜，中间翻一次面。 （5）如果鸡翅数量多，烤的时间也要延长，烤好的鸡翅外焦里嫩，香气四溢。 6.微波炉薯片 读高中的时候，经常去学校门口买薯片的，脆脆的，非常好吃，其实微波炉也能做，，闲的没事就可以做来打牙祭。 食材：土豆+食用油+孜然/胡椒/五香粉  （1）土豆洗干净，然后去皮切成薄片，如果对于自己的刀工没有信心，就用工具擦成薄片，当然用刀能切得很薄，而且口感更好。 （2）切好的土豆片用凉水过一下，去除多余的淀粉，然后沥干水分备用。 （3）取出一个干净的盘子，涂上薄薄的一层油，然后把处理好的土豆片均匀的摆在盘子里。 （4）准备好的食材放入微波炉，开高火烤2分钟，期间翻面一次。如果土豆切的过厚时间要长一点；烤土豆片注意时间不能太长，不然容易糊。 （5）烤好后特别脆，撒上一点孜然或者其他调料，货真价实的薯片，比买的还好吃，不是油炸的，还健康。 7.微波炉烤豆腐 地铁站，车站附近经常有人卖煎豆腐和狼牙土豆的三轮车，但是外面的食物始终不健康，又想吃，怎么办？微波炉烤出的味道一样。 食材：嫩豆腐+蚝油+甜面酱+孜然+辣椒粉+葱++芝麻  做法： （1）买来的嫩豆腐洗干净，捞出滤干水分，切成大小合适的块，然后用厨房纸把表面水分吸干，没有厨房纸的选择晾干。 （2）准备一个干净而且不是很凹陷的盘子，把盘子表面刷一层油，然后放入豆腐块 （3）把准备的调料倒入碗里搅匀，然后刷在豆腐上面。 （4）豆腐放入微波炉高火5分钟，期间翻一次面，刷一次料。对家里微波炉不了解的，可以延长时间，豆腐烤的时间长点没太大影响。 （5）烤好的豆腐出炉撒芝麻、葱花、喜欢香菜的可以撒上一点香菜增香。 8.微波炉牛轧糖 很多人知道可以用棉花糖做牛轧糖，其实用微波炉就可以做，很有特色，还超级简单。 食材：棉花糖+杏仁+花生仁  做法： （1）把花生仁和杏仁打碎，可以放在袋子里碾碎，也可以用矿泉水瓶捣蒜那样制作。 （2）找一个大大点的容器把棉花糖放在里面里，微波炉高火烤1分钟。 （3）在融化的棉花糖里加入花生仁和杏仁，搅拌均匀，如果棉花糖凝固了就再烤一次 （4）把搅拌好的食材放在盘子里，压平整，压实；然后放进冰箱进行冷藏到凝固。 （5）凝固的糕点就能取出，用刀切块，可以买糖纸包装一下，美观又美味。 本期美食就分享到此，喜欢就点个赞吧！咱们下期再见。 |
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