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花生是我们平时常见的一种食物，花生的营养价值高，它被人们称为“长寿果”。花生的吃法有很多种，可以生吃，可以煮着吃，也可以炒着吃或者是炸着吃。花生的营养价值那么高，那么该生吃还是熟吃更有营养呢？下面小编来跟大家介绍一下吧！
生花生和熟花生哪个更营养？医生：其实很多人都理解错了 刚从土里挖出来的花生直接就食用的味道还是非常不错的，毕竟里面保留着大量的水分，吃起来没有那么干。而用水煮熟的花生味道也不错，但是在煮的过程中会流失一些营养成分。还有油炸的花生在经常油炸之后会产生一些对人体有害的物质，长期食用对身体的健康不利，而且花生经过油炸之后会流失一些营养成分。相对来说其实吃生花生会比熟花生的营养价值更高一些。但是有些人会吃不惯生花生，建议最好选择水煮的花生来食用会更好一些。
下面我们来聊聊花生的好处吧！ 1、延缓衰老 花生中含有丰富的锌与维生素E，锌元素能够有助促进儿童的大脑发育，可以有助增强大脑的记忆功能，对于激活中老年脑细胞很有帮助，可以有助延缓细胞衰老，而里面含有的维生素E有比较强的抗氧化，可以延缓皮肤长皱纹。人们平时常食用点花生，能够有助延缓衰老。 2、降低胆固醇 花生中含有丰富的亚麻酸油，这种营养物质能够将体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而可以减少胆固醇沉积在血管处，这样能够有助降低心脑血管的发生率。
3、补气血 花生中含有丰富的铁元素，尤其是花生的那层外衣含有的铁成分尤其丰富，所以建议大家在食用花生的时候要连外面那层外衣一起食用，这样补气血的效果会更佳哦！气血不足的女性可以常用花生、红枣、红豆一起熬粥吃有很好的补气血的效果。 4、预防骨质疏松 有很多人到了中年后，体内的钙质流失会加快，从而会容易出现骨质疏松的现象。而花生中含有丰富的钙与磷，中年后的人每天坚持吃几颗花生，能够有助补充体内的钙质，可以有助预防骨质疏松。
5、调节免疫力 花生中含有丰富的蛋白质、维生素，还有人体所需的多种微量元素，人们平时常食用点花生，能够有助补充体内的营养，从而能够调节身体的免疫力，提高抗病能力。 |
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