作者:广东省药学会 深圳市宝安纯中医治疗医院 梅全喜 《本草纲目》 谷部第二十二卷 常食胡麻可益寿 鲁女生服胡麻饵术,绝谷八十余年,甚少壮,日行三百里,走及獐鹿……刘、阮入天台,遇仙女,食胡麻饵,亦以胡麻同米作饭,为仙家食品焉尔。 胡麻的故事关于胡麻延年益寿作用,在《本草纲目》中还记载有这样一个传说。相传在鲁国,有一女子十分喜欢服食胡麻,并坚持服食了80多年,这80多年来,该女子基本上是以胡麻充饥,几乎没有吃过稻米其虽已过百岁,身体却甚是健壮,犹如青壮年,健步如飞,走路的速度赶得上动物獐、鹿的奔跑,日行百里路毫不费劲。 而在民间也有一个关于胡麻延年益寿的传说,相传汉明帝时,剡县(今浙江嵊县)人刘晨、阮肇二人去天台山采药,遇见二位仙女玩耍,仙女见他们好奇,便邀请他们二人来到仙女居住的山洞里,刘、阮二人在山洞中呆了半年,每天用胡麻拌饭吃,回家后子孙已历十代,二人十分吃惊,回忆洞中并无特殊之处,惟有每天食胡麻与凡人不同,便悟到胡麻有延年益寿的作用。教后人试服,果然个个长寿百岁。这两个传说虽有夸张之词,但反映出胡麻补肝肾、益精血、长肌肉、增气力、延年益寿之功颇为显著。同时也说明古代的人已认识到服食胡麻可助人长寿。 胡麻得名胡麻,亦称脂麻、巨胜,俗称芝麻,为胡麻科植物脂麻的种子,据《本草纲目》记载:古者中国只有大麻,汉使张骞(出使西域时)自大宛(古中亚国名,位于今乌兹别克斯坦费尔干纳盆地)得油麻种来,故名胡麻,以别于中国大麻也。胡麻有黑白之分,白者多食用,黑者常药用。黑芝麻,性味甘平,入脾、肺、肝肾经,有补肝肾、益精血、通血脉、润肌肤、补肺益气、助脾长肌、健美乌发、润肠通便、延年益寿等功能。凡身体虚弱、头晕目眩、肢体麻木、肝肾阳亏、血燥生风、头发早白、肠燥便秘等症均可用之。 药理功效关于胡麻的营养食用价值古人多有称赞,将胡麻作为药物最早见于《神农本草经》,载其可“补五内、益气力、长肌肉、填髓脑,久服轻身不老。”东晋著名的医药学家和炼丹术家葛洪说:胡麻“服至百日,能除一切痼疾,一年身面光泽不肌,二年白发返黑三年齿落更生……久服长生。”梁代名医陶弘景指出胡麻:“八谷之中惟此为良。”北宋大文豪苏东坡亦说:“九蒸胡麻,同去皮茯苓,入少许白蜜为面食之,日久气力不衰,而百病自去……此乃长生要决。” 现代研究表明,芝麻含有脂肪油达60%,油中主要成分有油酸、亚油酸棕榈酸、花生酸等,芝麻中还含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、铁以及叶酸、烟酸、甾醇,是高蛋白、高铁、高钙的三高食品,在这一点上其它食品是很难与之相媲美的,特别是对于促进儿童生长发育大有好处。芝麻中所含的脂肪较好,其中不饱和脂肪酸含量为85%~90%,易为人体消化吸收,长期食用可降低人体血液中胆固醇含量,对血管硬化、高血压患者有良好的疗效。芝麻榨出的芝麻油,香酥可口,不仅是一种优质的食用油,而且还是一味促凝血药,可治疗血小板减小性紫癜。而芝麻中所含的维生素E有增强细胞的抗氧化作用和抗“自由基”作用,可延缓人体衰老。因此,胡麻确实具有防病治病、延年益寿作用,可以说是一味药食具佳的健康食品。 民间偏方胡麻治病的应用范围也颇为广泛。 1、治肝肾不足、时发目疾、皮肤燥涩、大便闭坚的桑麻丸 桑叶、黑芝麻等分为末,炼蜜为丸。 2、治老人风虚痹弱、四肢无力、腰膝疼痛的巨胜酒 芝麻、薏苡仁、干地黄浸制的药酒。 3、治牙齿肿痛
4、治病后体虚
5、治中暑
6、治便秘
7、治小儿软疖、阴痒生疮、诸虫咬伤等症
胡麻植物图 中药图 使用注意《本草从新》载:胡麻服之令人肠滑,精气不固者亦勿宜食。现代认为患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。 以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品,如若转载请注明作者和来源! 【药盾公益】以中国非处方药物协会、中国药学会,中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——PSM药盾公益(公众号:PSMChina),广汇资源,凝聚力量,促进公众用药安全。 |
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