 大家好，咱们又见面了。今天小编为大家带来的是广西玉林5大美食小吃，每一个都是经典美食，看着就让人流口水，您到玉林之后一定不要错过。下面咱们就一起来看看这个五道美食吧。  生料粉说到玉林美食小吃怎么能少得了它——生料粉。生料粉可以说是广西玉林独有的风味小吃，其起源是玉林民间，在很久之前就已经很出名了，现在已遍及南宁、桂林等城市。其因汤鲜，肉嫩，粉滑等特点，深受人们的喜爱。 其大体做法：提前备好骨头汤，将锅中倒入适量的骨头汤，大火烧开之后放入生料，调味之后放入粉，待煮熟之后，碗中放入切好的葱花和油，直接倒入碗中即可食用。  玉林猪脚粉玉林被称为"小吃之都"，小吃可谓是多不胜数，其中有种小吃叫猪脚粉，猪脚粉在玉林也是十分的受欢迎，深受人们的喜爱。猪脚粉其最关键的在于猪脚的制作，制作猪脚的时候要先在油锅中炸制，直到猪脚金黄起泡之后，再放入八角、蒜末、姜糖等各种的佐料，然后煲制，最后最后加上滚热的烫粉，就宣告大功告成。 猪脚粉看似普通，但不简单，其从选料上就十分的讲究，要精心挑选猪的前蹄，然后再用多达几十种的名贵中药材熬制，这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，既保持原味又鲜美，价格实惠。吃起来别有一番风味。  陆川白切猪蹄要说到玉林的白切，就不得不提到陆川的白切猪蹄，白切猪蹄是玉林的特色美食，，爽脆又嫩滑。陆川的白切猪蹄之所以好吃，那是因为陆川猪是中国八大地方优良猪种之一，其当地猪个头不大比较小巧，猪毛呈现黑白色，皮薄肉嫩，脆而不腻，用这种猪的猪蹄做出的美食岂能不好吃。陆川的白切猪蹄其制作原材料主要是用陆川猪的前脚制作而成的，制作的时候将猪脚用绳子捆绑起来，然后放入沸水锅中煮熟。制作好的猪脚鲜香美味，一点都不腻十分的好吃，吃的时候将其切成薄片，然后配上佐料来食用。  牛腩米粉在玉林众多小吃中，牛腩米粉也算是久久负盛名。其原汁原味，吃起来十分的松软、脆滑，十分的美味。其牛腩米粉的做法也十分的讲究，其大体的做法为：将准备好的牛腩放入盆中浸泡上半个小时的时间，浸泡好之后再冲洗上几遍，将其放入到锅中，加入清水大火烧开转小火煮上30分钟的长时间，时间到将牛腩捞出，用刀将其切成小块，锅中取出原汤待用；再将切好之后的牛腩块冲洗一遍，晾干之后入锅加入调料煲制大约半个小时的时间；然后锅中放入姜、葱、蒜炒出香味，放入少许的酒，将做好的牛腩倒入进去煸炒，然后加入骨汤和香料，小火煮大约3个小时左右，加入鸡精即可。 将米粉放入沸水锅中，一边煮一边用筷子搅拌，等到米粉稍微拉一下就断的时候捞出来，然后放入清水当中浸泡，捞出晾干待用；用时只需在沸水中烫热，捞置碗中，加进原料、调汁、牛腩，也可以添配玉林风味食品牛巴、肉丸。  玉林肉丸玉林的肉丸在当地也称作肉蛋，它是玉林很受欢迎的美食小吃，其洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，如果您从很高的地方将其丢下，它会弹起来十几厘米。如果您到玉林一定不要错过这道美食。 |
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