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米饭作为主食，丰富的碳水化合物是最突出的特点。不过精米的营养价值有限，如果在主食中搭配粗粮一起吃，不仅口感层次会更加丰富，而且粗粮当中蕴含着比精白米面更多的纤维素和微量元素。粗细结合，会让小朋友的营养更全面。今天要分享的这道美食，用糯性十足的小米搭配大米，配上甜甜的蔓越莓，来做一道老少皆宜的‘切糕’。软糯易嚼的口感，没有调味料的加入，反而会让味道更加清甜而纯粹。 夏天凉着吃，冬天热着吃，怎么吃都美味~ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：Aron Wright - Build It Better 大米 50g 小米 50g 蔓越莓 30g 清水 适量 工具：蒸锅、模具 熟练耗时：1h（不含浸泡时间） 参考月龄：11个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 把大米和小米淘洗后，浸泡2小时以上。 如果天气较热，也可以放冰箱里冷藏过夜，第二天用。 - 2 - 蔓越莓用清水浸泡约20分钟，泡软。 - 3 - 冷水上锅，水开后蒸约8分钟。 - 4 - 切碎。 - 5 - 把泡好的大米、小米倒入碗里。 - 6 - 注入清水，水量和米粒高度持平即可。 - 7 - 冷水上锅，水开后大火继续蒸30~35分钟。 - 8 - 关火后，焖10分钟左右。 - 9 - 趁热捣碎。 煮软的米粒很容易捣碎，尽量捣细碎一些，口感会更细腻。 - 10 -
取一张保鲜膜，刷一层薄薄的熟油或初榨橄榄油等可以直接食用的油，方便脱模。 - 11 -
先舀入占模具约1/3的米饭，用勺背沾凉白开压平压紧实。 - 12 -
铺上适量蔓越莓碎。 除了蔓越莓，也可以用葡萄干，或者薯泥、南瓜泥、红豆沙等代替。 - 13 -
再铺一层米饭，压紧实。 - 14 -
再铺一层蔓越莓碎。 - 15 -
最后用米饭封顶。 - 16 -
脱模，即可享用~
近期推荐食谱：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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