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煎好的鱼肉柔软而带一丝嚼劲，配上蛋饼的焦香，营养和口感兼具~ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：Al Lewis & Sarah Howells - Skin & Bones 鸡蛋 1个 干银鱼 20g 中筋面粉 20g 小葱 1根 植物油 适量 工具：平底锅 熟练耗时：10mins（不含浸泡时间） 参考月龄：11个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 干银鱼用清水浸泡至软。 一般用接近体表温度的温水浸泡20~40分钟即可。 - 2 - 小葱切花。 葱花可以去除腥味，如果不喜欢加葱的，可以在拌蛋液时加入几滴柠檬汁代替。 - 3 - 鸡蛋液打散。 蛋清过敏的宝宝，可以用两个蛋黄代替。 - 4 - 把泡软的银鱼倒入蛋液中。 - 5 - 加入20g中筋面粉（普通面粉），倒入葱花。 面粉的加入，既丰富了营养，也让成型效果更好，翻面的时候不需要担心会把蛋饼弄碎。 - 6 - 用筷子充分拌匀。 - 7 - 热锅少油，倒入蛋液，小火开始慢煎。 - 8 - 煎至底部凝固微黄后，翻面。 - 9 - 继续煎至两面微黄，即可出锅。
近期推荐食谱：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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