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牛奶小方是一款非常经典的小甜点。利用淀粉糊化凝固的特性，只需将牛奶、淀粉、细砂糖等按比例调和，就能做出又Q又软，口感绵滑类似布丁的美味甜品了。工具和步骤都很简单，新手也能百分百成功~ 试着把草莓等新鲜果肉搭配其中，再撒上椰蓉，就能做出颜值、口味都相当出众的升级版牛奶小方。浓郁的奶香和果肉的酸甜，吃起来别有一番风味！ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：Rosie Thomas - The One I Love 牛奶 380g 玉米淀粉 40g 细砂糖 12g 草莓 适量 椰蓉 适量 工具：汤锅、方形模具 熟练耗时：15mins（不含冷藏时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 草莓洗净，去蒂后对半切开。 - 2 - 把模具提前准备好，铺上保鲜膜。 - 3 - 在小锅中加入380g牛奶、12g细砂糖和40g玉米淀粉。 牛奶可以用配方奶代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即可。 - 4 - 开小火，不断搅拌，防止糊锅。 可以借助打蛋器搅拌，可以让食材混合得更加均匀。 - 5 - 熬煮成细腻的奶糊后关火。 熬煮时间和锅、火候都有关系，观察熬煮的状态自行把握即可。 - 6 - 先舀一半奶糊至模具里，用勺背稍微抹平表面。 - 7 -
也可以用自己喜欢的水果代替。 -8 - 再铺上剩余的奶糊，用勺背蘸点温水，轻轻抹平表面。 - 9 - 放入冰箱里冷藏1个小时，至奶糊凝固。 - 10 -
在案板上撒上椰蓉。 - 11 -
把凝固好的奶糕倒扣脱模，再撒上一层椰蓉。 - 12 -
切去四边不平整的部分。 - 13 -
再切成适合宝宝入口的大小，就可以享用咯~
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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铺上草莓。
