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平时我习惯在冰箱里囤一些干货，像腊肉、银鱼干、虾米等，遇到新鲜食材不好买的时候，这些‘存粮’就起到了很大的方便。今天这道菜，我用了银鱼、面粉等食材，加入蔬菜一起来烙一道美食。营养均衡的同时，吃起来外脆内软，口感也相当不错！ 好看好吃又简单的宝宝美食，宅在家也能轻松整起！ ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Angela Ammons - Always Getting Over You 银鱼 适量 西葫芦 200g 玉米淀粉（生粉） 30g 中筋面粉（普通面粉） 12g 盐 2g 植物油 适量 工具：平底锅 熟练耗时：30mins(不含泡发腌制时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 把银鱼提前放入清水中泡软。 也可以用虾米、干贝等食材代替。 - 2 - 西葫芦洗净削皮。 也可以用白萝卜、土豆等代替。 - 3 - 用擦丝器刨成丝状。 - 4 - 加入2g盐，抓匀腌制15分钟至出汁。 - 5 - 把腌出来的水份挤干。 - 6 - 接着倒入30g玉米淀粉（生粉）和12g中筋面粉（普通面粉）。 - 7 -
搅拌成团。 可以根据稀稠度适当调整面粉的用量，团成粘稠状。 - 8 -
取适量置于掌心，搓成小饼。 - 9 -
放2条小银鱼在其中，按压紧实。 - 10 -
平底锅热锅少油。 - 11 -
把表面有银鱼的那面朝下，码入平底锅中。 - 12 -
小火煎至底部定型微黄后翻面。 - 13 -
煎至两面微黄后，即可出锅。 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。
近期推荐食谱：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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