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前两天发文和大家解释了上周末停更的原因，也说了之后咱们菜谱数量会因为更专注质量而减少，没想到收到了那么多的留言鼓励和支持。 特别谢谢大家的关心和理解，我也会更加努力去做好咱们的每一次分享，并且尝试把内容做得更有价值，对大家更有帮助。 今天满血归来，先把之前的一个作业给交了～ 6月初我去山东把关山楂零食生产的时候，还顺便考察了一家冻干厂，专门做天然果蔬粉的。 回来后收到了厂家按照我要求做出的样品，就试着用来做些面食，效果还真的很不错。 把这个意外发现在朋友圈分享了之后，好多朋友都对我发的面食很感兴趣，希望我把菜谱分享出来。  ▲ 天然果蔬粉做的'馒头变种’，一发朋友圈就得到几百个点赞~ 的确，五颜六色的面食别说孩子了，就是大人也会爱吃。 不仅一看外表就有食欲，营养和口感也会比普通馒头好上不少。今天就先分享一个蛮简单但是造型非常有趣的做法，要不要试试看？  夏天非常应景的'豌豆荚’，非常松软可口哦~ 插播：“跟着拾爸做辅食” 6月份有奖分享活动火热进行中??  ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Meandi鸦缺 - Never Grow Up 豌豆荚馒头 食 / 材 中筋面粉（普通面粉） 200g 细砂糖 10g 菠菜粉 4g 酵母 2g 温水 110g 工具：蒸锅 熟练耗时：80mins（不含发酵时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 -  在搅拌碗里倒入200g中筋面粉（普通面粉），10g细砂糖和2g酵母。 - 2 -  再分次倒入110g温水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。 用接近体温的温水和面，可以加快面团的发酵。 但需要注意水温不超过35度，否则酵母会失效，面团就不能发酵成功了。 - 3 -  接着手揉成光滑不黏手的面团，室温下发酵至两倍大。 夏天天气热，加上用了温水和面，发酵时间大概在25分钟~35分钟。 扒开看到蜂窝状的面筋组织，就代表发酵到位了。 - 4 -  在案板上撒上干面粉，把面团揉搓排气。 - 5 -  切成2等分。 - 6 -  在其中一个面剂子里拌入4g菠菜粉进行揉搓。 用蔬菜粉而不是蔬菜汁来和面，不仅可以让上色效果更加稳定。 如果没有蔬菜粉，也可以用100克左右的菠菜汁来代替，具体用量要根据面团的状态调整。 揉面的时候自己大概感觉一下，建议面团不要和得太软。 太软做出来的造型有可能不够立体逼真，揉到软硬适中的状态即可。 - 7 -  充分揉至面团完全吸收，变得色泽均匀。 - 8 - 用擀面杖擀薄，约2mm厚即可。 - 9 - 借助杯口或者碗口按压出圆面片。剩余的边角料可以继续揉搓擀薄之后，继续按压出造型。 - 10 - 在圆面片上抹上一点面粉防粘，对折起来。 - 11 - 然后用杯口或者碗口压出月牙的形状，然后打开。 - 12 - 把另外一个面剂子搓成约2g一个的小球球。 - 13 - 置于豌豆荚中，边缘捏紧封口。 - 14 - 在侧面用牙签压出凹痕。 这么做既可以让豌豆和豆荚贴合得更紧密，同时造型也会更加逼真哦。 - 15 - 放入铺有蒸屉纸的蒸锅中，先不要开火，加盖醒发10分钟，让面团变得松弛。 - 16 - 冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。 - 17 - 关火后焖2分钟揭盖，开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存3天，冷冻保存可以放7天。吃之前回锅加热即可。 近期推荐食谱： 紫薯贝壳馒头 平底锅苏打饼干 包菜早餐饼 糖醋鸡柳 点击下图进入拾爸小程序，这里有1000多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点：小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。 喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，审核通过后获得活动积分哦~ 我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹，角色马上180度调换捋起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们 有爱的父母怎么做菜都不会难吃 由于前段时间微信更改了推送机制 没有星标将很可能错过最新的文章 建议大家设为星标并且多和我互动 做了动图，简单3步立刻星标拾爸 ▽ |
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