 我们现在生活压力越来越大了，所以说一日三餐一定要注重饮食健康，很多的朋友喜欢早上起来熬一碗粥喝，但是熬出来的粥要不就是太稀了，要不就是没味道，尤其是我们平常比较常见的大米粥，我们今天就来看一看在大米粥熬制的时候，有哪些需要我们极其注意的地方，当我们掌握住这些技巧熬出来的大米粥，那是非常的美味的。  首先就是我们可以先提前一夜，把大米粥给放入清水中，反复的给他清洗干净之后，倒出水分控干，然后放进我们的冰箱里，这样的话我们在第2天熬粥的时候它就可以结成冰状。 放进冰箱是因为经过冷冻的米粒，它的组织受到了一定的破坏，可以产生蜂窝状的小孔，而此时的大米吸水力会更加的强，当熬粥的时候米粒就会变得松散。 然后就是我们在熬制的过程中，一定要一次性加足量的水，具体到多少我们可以根据我们使用大米的多少来进行配比，一般的话就是一分米十分水的比例，当大火煮开之后然后转小火慢慢的熬制，中间千万不要停顿。 接着就是我们在熬制的过程中不要再去加水，所以说我们熬制的时候一定要一次性把水给加足了，过程中一旦加了水我们的粥就会变了味。 最后要说的就是，我们把粥熬完之后呢，一定要趁热的喝，当粥凉了之后就没有那么的鲜香了，味道也就不会特别的正宗，最重要的一点就是当我们的粥熬好之后，锅盖一定要及时的撤去，因为我们知道粥熬好之后锅里会有很热的蒸汽，当他在锅盖上面散发不出去的时候会幻化成水珠落进锅里，这个过程就相当于给大米粥兑了水。 |
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