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西红柿的功效 常吃这种蔬菜帮你抗血凝聚

 风舞三湘 2020-07-08
  西红柿可以说是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,西红柿本身具有很多的功效,它能够清热解毒,还可以预防癌症,西红柿的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  西红柿的功效

  1.健胃消食,润肠通便

  常吃西红柿能够帮助人们润肠通便,主要是它当中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,这些物质能够促进胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。西红柿还可以增加胃酸浓度,调整胃肠功能,常吃有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用。

  2.清热解毒

  很多人应该不知道,其实西红柿能够帮助人体清热生津、养阴凉血,特别是在夏天的时候,适当的吃西红柿能够清除身体中的燥热,生活中一旦有发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦等症状,这个时候适当的吃西红柿能够缓解症状。

  3.降脂降压,利尿排钠

  西红柿是一种很有营养的食物,它含有的物质能够降低胆固醇,预防动脉硬化及冠心病。在西红柿中含有大量的钾及碱性矿物质,这些物质可以有效的促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,西红柿对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

  4.抗血凝聚,防脑血栓

  番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质,这种物质具有抗血小板凝聚的功效,对医疗事业有很大的作用。

  5.防癌抗癌,延缓衰老

  番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。

  番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

  西红柿的做法

  第一种:西红柿厚蛋烧

  食材:西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱

  1.西红柿洗净,去皮,切粒,放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散,用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中,拌均。

  2.热锅,倒油,倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;微黄,翻转另外一面继续煎;

  3.起锅,卷起,用刀切段,即可

  第二种:西红柿蛋花汤

  食材:西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱

  1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净,去皮,切片,放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋,用筷子调均;

  2.清水煮沸,放入西红柿片;放油,把西红柿煮软绵即可;

  3.中大火,倒入鸡蛋,用筷子不断拌均;放葱、盐,拌均即可

  第三种:西红柿黑胡椒肉

  食材:西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱

  1.西红柿洗净去皮切粒,瘦肉切薄片,放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;

  2.热锅,倒油爆炒,腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟,加入西红柿粒,翻炒。

  3.加入沸水,大火煮沸,改为中火熬煮浓稠,加盐、葱,炒均即可。

  第四种:西红柿鸡蛋面

  食材:纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱

  1.西红柿洗净,去皮,切片,放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋,用筷子调均;

  2.清水煮沸,放入面条,煮六成熟,捞出过冷水;洗干净锅,放适量清水煮沸,放入西红柿片;

  3.放油,把西红柿煮软绵,中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐,拌均即可

  西红柿的禁忌

  1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

  2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

  3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

  结语:上文已经为大家介绍了西红柿的功效,我们现在对西红柿应该有了一些了解,喜欢吃西红柿的朋友在平时可以多吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种蔬菜。

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