大戴礼记云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧...

大戴礼记云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”这是素食可提高智慧之说，见于我国最早之古代典籍。
素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；
素食者神志清，肉食者神志浊；
素食者恼力敏捷，肉食者神经迟钝。
这与我国古人素食多智之说，不谋而合。 素食对我们人类来说，无论是维持身体健康，或者避免因果业报，都有莫大的利益。再由个人扩大到社会国家，能令社会安宁，世界和平，可见素食的利益不可胜计。在这许许多多的利益之中，我以为素食的最大利益，便是增长慈悲心。