暑期腾腾,食欲恹恹,什么都不想吃,只想来点冰冰凉凉的,降温解暑。 夏天是可以理直气壮吃冰的季节,自然要变着花样吃,才算不辜负。 听我的,与其买什么进口冰淇淋、网红冷饮,不如自己买点水果在家做,健康又美味! Vol.1569x 网红冻水果 只有吃冰的时候,才会希望夏天长一点,这样快乐也可以久一点。 冻水果用美味的方式,无限延长了夏天。把新鲜水果冻进冰箱,每天品尝两三颗,一直吃到深秋,甚至来年夏天。 冻过的水果加倍的甜,咬下去直冻脑壳,一边哈着冷气,一边让汁水盈满口腔,困乏的午后瞬间神清气爽,这种最甜蜜、最刺激的快乐,只有吃过冻水果的才懂。 冻杨梅 正是杨梅季的尾巴,家里的囤货吃不完要坏掉了?当然是选择放进冰箱啊~ 有些水果,必须冷冻一番,才能激发真正的美味,杨梅便是如此。 前些日子喜茶很火的多肉杨梅,冰沙搭配切碎的冻杨梅果粒,味道太销魂,无数人排两个小时队也要喝到。 △ 图片来自@日食记 冻杨梅要选大个儿的,比如东魁杨梅。等果子表面染上白霜,内心充盈着紫红的汁水,吃起来根根分明,仿佛冰雪花在舌尖跳舞。 △ 图片来自@立秋的水果杂货铺 可以直接吃,也可以自制冷饮,味道完全不输喜茶!配方给你萌整理好了: 冻杨梅+桃子气泡酒+奶盖 冻杨梅+冷萃果皮茶 △ 图片来自@拍照的安帛酱 冻杨梅用料理机打碎, 混合酸奶倒入雪糕模具,纯天然的杨梅味雪糕~ 冻荔枝 每到夏天,作为和杨梅最火的CP,荔枝必须拥有姓名!前不久刚写过荔枝冷饮的做法: 冻荔枝放进茶水里,水果冷泡茶就做好了。 冻荔枝+气泡水/雪碧/养乐多,连冰块都省了,高颜值冷饮就是这么简单~ 小红书上很火的爆浆荔枝冰淇凌,将荔枝剥壳去核,用盐水浸泡果肉,然后将荔枝放在冰格里,挤入炼乳或酸奶,冷冻4小时以上!吃之前拿出来化几分钟,荔枝果肉紧致,炼乳爆浆,绝了! △ 图片来源:小红书@吃货椰椰 冻葡萄 如果说杨梅和荔枝有地域限定,那冻葡萄就是不分南北,吃货都爱。 裹一层白砂糖,放进冰箱冻5个小时,拿出来硬邦邦的,不怕硌牙的勇士可以试试,你将收获一颗葡萄味的冰块 四月喜欢等它化一会儿,软硬刚刚好的时候,铺在杯底捣碎,兑各种饮料一起喝。 冻葡萄+白葡萄酒也算是原汤化原食 冻葡萄+西柚+气泡水+零卡雪碧 △ 图片来自王火火小食记葡萄插上牙签裹酸奶,蘸一点坚果碎/燕麦,放进冰箱冷冻一晚上,派对聚会必备的小甜点。 冻莓果 莓果也可以直接冻,不过四月更推荐这两种做法: 一种是切半冻成冰格。早晨热好牛奶,丢两颗莓果冰块迅速降温,然后融化成一杯草莓牛奶,粉粉的超可爱。 △ 更多花草冰戳图片回顾 另一种是洗净擦干的莓果,在蜂蜜里裹一圈,冷冻2小时,简易版糖葫芦就做好了,外壳脆脆的,果肉酸酸甜甜。 还有网上很火的草莓炼乳冻奶,我准备试试,步骤放在这里: 1、去掉草莓蒂,用勺子挖空内心,放入冰箱冻2小时定型。2、把炼乳挤进草莓里面,冷冻5小时或者一晚上,入口即溶,奶香浓郁。3、挖出来的草莓肉不要浪费,放进酸奶里面搅拌。 △ 图片和配方来自@谷柚柚 冻百香果 百香果加柠檬片泡水喝,重口党总觉得不过瘾,不如来个进阶版: 急冻百香果,切开加点蜜糖,那勺子舀着吃,浓郁的果香,绵绵的口感,一边吹空调追剧一边吃这个,美滋滋~ 加一点蜂蜜和水冻成冰块,泡在红茶里喝,比外面买的冰红茶好喝一百倍! 哪怕最朴素的奶油雪糕或冰淇淋,只要淋上一颗百香果,瞬间香气四溢。 以上这些水果,都可以切碎倒入酸奶,平铺在烤盘上,或者倒入纸杯蛋糕模具,冷冻2-3个小时,家庭自制炒酸奶就是这么简单~ 趁夏日炎炎,水果还丰盛, 赶快照着配方做起来吧~ 你还吃过什么冻水果? 欢迎在留言区告诉我哦! 本文图片来源pinterest、微博 |
|