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用烤箱做烤鸡做法非常简单，但也是需要掌握技巧。要想做得好吃入味，腌制这一步一定要做到位。还有火候一定要掌握好，这样才能做到皮脆肉嫩。 【烤鸡】 食材：全鸡、葱姜、食盐、酱油、蚝油、十三香、白糖、蜂蜜、油。做法步骤： 第一步：准备好一只鸡，去掉内脏，处理干净之后用清水冲洗干净，然后用牙签在上面扎上一些冻，以便腌制的时候更容易入味。 第二步：然后在鸡身上均匀的抹上一层食盐，鸡肚子里也要摸，三百六十度无死角的抹匀，按摩几分钟，然后将除了蜂蜜之外所有的调料都均匀的摸到鸡身上，用保鲜袋装好，腌制4个小时以上，最好腌制一个晚上，第二天再烤，这样更入味，腌制中途翻几次面，使其腌制均匀。 第三步：腌制好的鸡再用调料汁刷一遍，烤箱预热5分钟，然后放入烤箱中层，上下火230度烤40分钟左右即可，烤制过程中每隔十分钟刷一次料汁，烤制半个小时的时候刷上蜂蜜水，这样烤出来的鸡颜色更加红亮还提味。 这样做好的烤鸡非常的上色，让人看了就很有食欲。还没出炉的时候就早早闻到香味了，出锅更是香到连骨头都想啃了。外皮酥脆，里面的鸡肉香嫩入味，非常的好吃 |
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