|
岩茶名气最大的，莫过于大红袍了。紧随大红袍其后的，那一定就是肉桂、铁罗汉、白芽奇兰、还有水仙了。 今天我们来论一论水仙。
水仙是武夷岩茶的当家品种，水仙茶原产于建阳，清朝光绪年间引进到武夷山。老枞水仙的数量比较少，一般是指树龄在50年以上的水仙，才能被称为“老枞水仙”。 除了老枞水仙，常见的还有一种就是紧压的漳平水仙通常紧压成正方的块状，用绵纸包裹。这是乌龙茶中唯一的紧压茶。 漳平水仙茶饼古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，这些都因为其制作讲究，极具灵活性、艺术性。
漳平水仙茶饼经久藏，耐冲泡，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能，实属茶中极品。 所谓“醇不过水仙，香不过肉桂”，水仙因为耐存放，而更加具有了醇和的口感也是不争的事实。 水仙之所以深受大众喜爱，除了因为醇和的口感，还因为它明显的兰花香。兰花香高扬持久，着实是非常迷人的。 老枞水仙，一直以来也是知名度非常高的。因为产量低，口感极佳，耐存放，成为茶友们梦寐以求的高端茶品。好茶都是难得，遇到了是缘分，不论你此刻杯中的茶，是老枞水仙还是漳平水仙，是十年老茶还是当季新茶，都是应该值得被好好珍惜好好品尝的。 一杯茶，其实来之不易。一杯好茶，则尤其的来之不易。 天冷了，喝杯好茶，犒劳一下自己的肠胃吧。
|
|
|
