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四款美味迷人的黄油饼干，总有你喜欢的！这四款饼干算是比较基础的甜点，用料简单，做起来不难，很容易上手。口感酥脆可口，奶香味浓郁，非常适合做下午茶甜点，还可以作为礼物送给朋友品尝！喜欢的话，尝试做一下呗~  黄油饼干 - 食材 - 巧克力饼干 无盐黄油 80g丨砂糖 30g丨盐 少许 蛋黄 1个丨杏仁粉 15g丨蛋糕粉 100g 甜巧克力 50g丨蛋白丨砂糖 挤压饼干 无盐黄油 80g丨糖粉 40g丨盐 少许 蛋白 15g丨蛋糕粉 110g丨巧克力 小熊饼干 无盐黄油 100g丨糖粉 70g丨盐 少许 蛋液 25g丨蛋糕粉 150g丨面包粉 20g 巧克力核桃饼干 无盐黄油 50g丨蔗糖 40g丨盐 少许 蛋液 25g丨蛋糕粉 60g丨发酵粉 ¼茶匙 巧克力 50g丨核桃 30g丨糖粉 45g丨草莓粉 5g - 做法 - 一：巧克力饼干 1、将80g无盐黄油放入碗中打散，加入30g砂糖、少许盐，搅拌混合。如果用的有盐黄油就不需要加盐；  2、加入1个蛋黄，混合均匀；  3、用细漏网筛入15g杏仁粉，搅拌混合；  4、筛入100g蛋糕粉，拌匀；  5、将50g甜巧克力切丁，放入碗中，搅拌在一起；  5、将面团倒在保鲜膜上，裹成长条状，放入冰箱冷藏约一小时；  6、取出后，用小刷子在面团表面刷上蛋白或水，粘满砂糖；  7、用刀切成约10至12毫米，放在烤板上，在预热至170°C的烤箱中，烘烤20至25分钟；  8、烤好后，放架子上冷却；  二：挤压饼干 1、在碗中，加入80g无盐黄油，打散后 ，加入40g糖粉、少许盐，搅拌混合；  2、加入15g蛋白，拌匀； 3、筛入110g蛋糕粉，搅拌均匀。再倒在挤压袋中，用齿型花嘴哦； 4、将面糊挤在烤垫上，用你喜欢的形式挤出。放入预热至160°C的烤箱中，烘烤20~22分钟；烤好后，放一边冷却； 做好饼干后，用融化的巧克力装饰下，放入冰箱中冷藏至巧克力凝固。想要送给朋友，就用纸盒子装起来，再装进袋中即可。 三：模具饼干 1、将100g无盐黄油放入碗中打散，加入70g糖粉、少许盐，搅拌混合； 2、加入25g蛋液，搅拌均匀； 3、用细漏网筛入150个蛋糕粉、20g面包粉，混合均匀； 4、将面团倒在保鲜膜上，裹起来，用擀面杖擀平整，放在冰箱中，冷藏一小时； 5、从冰箱中取出后，拉伸至3至4毫米的厚度，放在冰箱中继续冷藏约30分钟； 6、用你喜欢的模具压出形状，放到预热至160°C的烤箱中，烘烤15至20分钟。烤好后，放一边冷却； 四：巧克力核桃饼干 1、在碗中，加入50g无盐黄油，打散后，加入40g蔗糖、少许盐，搅拌均匀； 2、倒入25g蛋液，搅拌混合； 3、用细漏网筛入60g蛋糕粉、¼茶匙发酵粉，搅拌混合； 4、将50g甜巧克力和30g核桃切碎，放入面团中，混合均匀； 5、将面糊舀在烤垫上，在预热至170°C的烤箱中，烘烤18至20分钟； 6、烤好后，放一边冷却； 将45g糖粉和5g草莓粉放入碗中，一点点加入5ml水，搅拌混合。将草莓糖霜涂在饼干上，放置1至2小时，直到变干，也可以放在预热至200°C 的烤箱中，烘烤约一分钟。 ♥ Hello，这里是识饭 好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一 用心赐予每一款美食灵魂 让这些美食充满爱 视觉享受艺术，味觉感受幸福 识一个人，约一餐饭 ❤ ... |
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