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传统医学认为，夏季属火，天气炎热，人体非常容易上火，所以夏天的时候，可以吃点苦味的食物，降下火，更加有益身体健康。 虽然夏天多吃苦味的瓜果对身体有好处，但是也会有这样的情况，有些瓜果变苦了，反而会产生一些毒素，吃了以后危害身体健康。 这些瓜果，原本味道不是苦的，在特定的原因下才会转为苦味。 我们来看看哪些变苦的瓜果不能吃吧。 第一种：匏瓜 匏瓜原本味道是清清淡淡的，因为它里面含有大量的水分，富含的各种矿物质也多，夏天吃它可以补充水分。 如果你切开匏瓜舔一下，感觉到有苦味，那就不要吃了。因为它已经产生了一种毒素--葫芦素，这种毒素是很强的，绝对不能吃进肚子里。 直接扔掉就是了。 第二种：丝瓜 丝瓜正常情况下，味道的淡淡清甜的，如果和肉类一起煮汤，味道会更加鲜美。 丝瓜也会变苦的，气候异常的时候有可能发生。 有新闻报道过，有人吃了变苦的丝瓜后，被送往医院紧急抢救，才捡回来一条命。 因为变苦的丝瓜里面会有有毒的生物碱，吃了后很容易中毒。 遇到有苦味的丝瓜，记得也要快点扔掉。 第三种：甜瓜 甜瓜，顾名思义，味道当然是很甜的。 只不过，甜瓜也是葫芦科植物，和匏瓜一样，在特定条件下也会产生葫芦素。 甜瓜变苦，一般是见于未成熟的甜瓜，或者带有农药残留的甜瓜，除此之外，甜瓜的瓜蒂也是苦寒的，不宜食用。 遇到甜瓜变苦的概率还是较小的，不过要记得不要把瓜蒂吃了。 以上三种，就是变苦了不能吃，对身体有害的瓜果。 其实并为所有苦的都是有毒的，既然夏天到了，需要吃点苦味养生，那么哪些苦味的蔬菜水果才是真正有益处的呢？ 1. 苦瓜 苦瓜的维生素C含量很高，是黄瓜的14倍。最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。 苦瓜很苦，主要是因为它含有苦瓜苷，夏天多吃苦瓜，可以清热解毒，滋阴止渴。 如果不想吃瓜肉，可以把苦瓜榨成苦瓜汁，不过苦瓜汁有点降糖作用，不建议空腹的时候喝苦瓜汁。 2. 柠檬 柠檬树上柠檬果，柠檬树下只有我。 哈哈，有时候柠檬吃起来真的会酸掉大牙，因为它里面含有一种叫柠檬苦素的物质。 柠檬中也含有大量的维生素C，可以榨成柠檬汁来喝。柠檬汁生津健胃，夏天食欲不振的时候来一点会比较好。 如果受不了太酸，可以拿几片来泡柠檬水来喝。 3. 芹菜 芹菜其实算不得很苦，只是稍微有点儿苦。 芹菜中有丰富的膳食纤维素，促进胃肠蠕动，有益于排便，多吃点可以有益胃肠道健康。 有研究便表明，经常吃下芹菜，也有益于胆固醇降低。 芹菜的叶子也是富含维生素C 的哦，吃芹菜的时候记得不要把它扔掉。 夏季吃点苦味的食物，虽然可以清热解毒，有益养生，不过，有些人还是要避免吃苦的，比如脾胃虚寒的人就不要吃啦！吃了太多苦味，有可能会拉肚子呢，切记切记！ |
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