南京盐水鸭非遗文化体验之旅

没有一只鸭子是能出的了南京

「鸭不入宁」不是对鸭子的严肃警告
而是南京市民对美好生活的向往

第一个拿盐水卤鸭子的人是谁？？

虽然早已不可考证、

但不可否认他对南京所付出不可磨灭的贡献

盐浴、按摩、过卤、最后在开水里烹出灵魂——

上周末带领孩子们，走进盐水鸭工厂

原来每一只盐水鸭，都经过手与火漫长的洗礼
咸香的肉质背后，是一点火候也不可缺少的稳妥工序

而这些步骤，则是在漫长时间的洗礼下进阶而成

在门口前集结完毕

看看制作工厂的阿姨们怎么制作盐水鸭

在讲解中 涨知识

家长们听的也很认真

认真听课的模样

工厂里处处都有的奖状

一边做一边尝

给孩子们颁奖

下班的南京市民，一走近卤菜店

就会被一个个码好的不锈钢托盘燃起热情——
鸭子们，整整齐齐的摆放，又红又白

强烈视觉冲击就像夏日午后的闷雷

瞬间唤醒了南京市民的多巴胺

“鸭卤子放里头还是分开放啊......”

这是灵魂

还要zan个鸭子啊

南京盐水鸭非遗文化体验馆

A.自驾地址：南京市江宁区淳关路491号

B.公共交通前往：地铁一号线（中国药科大学方向），南京交院站（1号口）出站，乘坐813路，104国道唐家路站下车