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家在黄岛 你有酒吗 我有故事    点击上方 绿标 收听音频  文/吴元海 喝酒那些事 酒的起源，历来众说纷纭。普遍认同的有猿猴造酒、杜康造酒等。 猿猴以采集野果为生，且有善于藏果的特性，将一时吃不完的果实藏于岩洞、石洼中，久而久之，果实腐烂，那含有糖分的野果通过自然界的野生酵母菌自然发酵而生成酒精、酒浆，因而有了“猿猴善采一百花酿酒”、“尝于石岩深处得猿酒”等传说，古时也有人去偷猿猴藏野果处酿出的酒。 杜康，传说在黄帝收下做存放粮食的官。粮食多了没有地方存放，他偶然发现枯死的大树，把枯树掏空后，把粮食存放在里面。过了几年，有些粮食忘了吃了。他发现这些树的下面经常有动物在树下喝什么东西。喝了之后就睡了，怎么叫都不醒，还捉了很多羊、猪啥的。 他忍不住品尝一下，发现这些可以喝的东西很香，就是喝多了容易头重脚轻、睡觉。后来杜康把发现的这种液体叫酒。模仿这个过程千方百计酿造出了酒。 大自然就是人类最好的老师！ 自此，人类有了酒，就有了很多故事。我老家有个老人，能喝酒，把自己的小孙子训练的也能喝酒。常派小孙子去邻村的社里买酒。一次家里来了客人，让小孙子拿了瓶子去买酒。小孙子在路上受不了美酒的诱惑，把买的一斤酒喝了一半，怕交不了差，走到河边，加进去半斤河水交差。结果，爷爷燎酒时，好长时间燎不开酒，燎开了，迫不及待地催客人喝酒，因为酒里加了水的缘故，温度太高，把嘴烫起燎泡。爷爷满村子找他孙子要打……成为笑谈！ 喝酒的场合，也多有酒令，以便喝酒有趣、多喝酒。《红楼梦》中就多次提到了行酒令。行酒令，有俗有雅。最喜欢的是宝玉过生日那次，众姐妹在宝玉房里，摆了果品，一起喝酒，抽诗词签行酒令的热闹场面，大家在行酒令过程中心甘情愿喝酒，唯独黛玉偷偷把酒折在痰盂里。在这场喝酒过程中把众姐妹的个性特点一一细腻刻画出来，同时把众姐妹的将来前程提前揭示出来。这次酒会是宁荣两府走向高峰的另一个极点，自此，宁荣两府开始覆倾、“万艳同悲”的众金钗开始四散而去。 高贵人家自有高贵酒令。平常人家也平常酒令一乐。我就经历过一次这样的酒场。现在想起来既后怕又好笑。 2000年的冬初，我一同学带同事来找我玩。我一看最要好的同学来了，抓紧安排陪客人员。知道他们是能喝的主。大脑犹如搜索引擎一样，搜索着周围能喝的朋友，可不能亏待了同学。 几个电话把陪客搞定。说话间、茶过几巡，陪客到齐了。于是，上桌入座，寒暄客套之后，主三陪二，开始还相当文明，后来因为大家都是性情中人，又相当对脾气，大家推杯换盏、你敬我领，转眼之间都沾酒了。 不知道哪个人开始偷奸摸滑，不想喝酒了，酒场暂时处于停滞状态。一陪客提议行酒令，把汤匙放在倒扣的汤碗上，用食指推动一下，看汤匙的把儿最后指向谁，谁就喝啤酒一杯。大家正酒在半酣，一听这个，嗷三舞四，按序开始。 由于有酒令在先，大家心甘情愿。不一会，一箱啤酒就干出来了。冬初的太阳也渐渐落到地平线了。同学见状叫停，大家晃晃悠悠、拉拉扯扯、口中千万豪言壮语，约好再见。我已经安排好车送他们回家。这是，一个陪客大约还徜徉在刚才的热度里，不舍得分离，自己嘴里嘟囔着要去送送他们，任别人怎么叫，都叫不下来。只好任由他去了。 结果，晚上八点了，他家里打来电话说还没回家。问了同学，同学说他走到半路非得下车不去了。司机觉着把客人放下，回来时再拉他回家也行。结果回来时没找到他，就回家了。 这可吓坏我了，大冬天的，再冻出毛病来就麻烦了。抓紧找了七八个朋友，找了三辆车分头去找，桥底下、河底下、白菜地里、破房子里，能找的都找了，没找到，心里那个急啊，媳妇那个埋怨啊，朋友的那个调侃啊……没法说了，下定决心以后不喝酒、不劝酒。打电话到这个朋友家，说还没回家，嘱咐朋友家属：如果回家了抓紧打电话说一下。 继续找，找到晚上十二点依然没有结果。只得回家。第二天早上五点，打电话问朋友家属，家属说：昨晚十一点回来了。一通埋怨早不说一下。家属说他回来的时候太晚一再嘱咐不准打电话说！哎…！无语……哭笑不得又暗自庆幸！ 酒，可以怡情，可以激情。酒，可以成事，也可以误事。我们的老祖宗说的好:适中就好！  文/李泽强 酒事二题  坐席 之前，我单知道英雄好汉们要排座次，比如梁山好汉。直到第一次和领导一起吃饭我才知道酒桌也是要排座次的，不懂会很尴尬。 记得我刚参加工作不久的一个周末，镇政府借学校的教室搞培训考试，校长安排我和几个老师监考，这样中午就有了和领导们一起吃饭的机缘。 虽然初入社会，但基本的礼貌还是懂的。来到饭店，等校长和镇政府的领导落座后，我才在校长对面坐了下来。这时教导主任安排好了饭菜进来了，拍拍我的肩膀对我说：“李老师，你坐那个座位吧。”我很谦虚地说：“不用，不用，我就坐这里吧。”校长有点吃惊地看着我，也对我说：“李老师，你还是听主任的吧。”那时那刻，我觉得校长和主任如此器重自己，不让自己做在末座，很是感动。 饭后回到学校，主任借着酒劲告诉我：“李老师，校长对面那个位置是副陪的位置，不是谁都可以坐的。”然后一一讲解每个位置适合什么样的人坐。我这才知道喝酒还有主陪副陪，主客副客之分！ 听了主任的话，我的脸一下子红了起来，颇感到一种自以为是的尴尬。原来喝酒也有这么多讲究，无知真是太可怕了！ 敬酒 记得那是2011年，我到江苏省泗洪县去参加华东三省六市小学语文优课评选活动，沾同行一位老师的光，有幸参加了当地人的宴请。 落座之后，发现酒桌上每人两个酒杯，一个形状近似量杯，有咱们当地的茶碗大小，另一个容量类似咱们祖辈用的小酒盅。主人敬酒的时候，别人都端起来那个小的酒盅，我习惯性的就端起来了那个大杯，心里还暗暗的想：江苏人酒量看来不行，真不豪气！这时，身边一个知道青岛人喝酒风俗的当地人小声地提醒我：“我们这边敬酒都是用小酒盅，那个大的是盛酒用的（作用类似咱们祖辈用的酒壶）。听了这话，我赶紧端起来那个小杯。而且在酒桌上，那个地方的人敬酒不是一敬敬一桌人，而是一个一个的敬！我的天，如果我用那个大杯敬酒，估计不等敬完这一桌人我就喝趴下了！何况他们还要每个人轮圈敬酒！ 这里也奉劝各位，外出赴宴之前对当地的酒文化最好有所了解。对于没有见识过的菜品，最好不要急于动手，不妨先看看别人是怎样享用的，然后如法炮制，以防闹出笑话。 想参加笔会 请戳一戳    主播/独立寒秋 简介：辜英忠，上泉朗诵社会员。家在黄岛作家联谊会会员。喜欢与水打交道，江河湖海都曾留下自己的身影，喜欢码文字，在刊物、报纸上也发表过一些豆腐块小文，没啥耀眼光环的菜鸟一枚。回眸间，总会忆起曾经那彼岸的花开花落，面对渐远的时光，岁月从不绕道，怀念落幕已物是人非。 长按关注 本期参与编辑 主编：静 秋 排版：静 秋 收集：姜蕴青 校稿：裴 珊 复审：宋荣芳 发布：裴 珊 |
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