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酒,接风洗尘要喝、宴请好友要喝,是任何时候都不能缺少的饮品。那么我们喝酒时一定会发现一个现象:有的人只喝了几杯就面红耳赤,脸上发烫;而有的人从头到尾面不改色;还有的人可以千杯不醉,那么就有人一杯就倒。你知道这是什么缘故么?
酒量可以练出来吗?
来自: 悠哉乐哉 > 《科学饮食》
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喝酒脸红和喝酒脸白,哪个酒量更好?总算知道谜底!
酒精的正常代谢,需要两种酶的帮助,包括乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。酒精首先通过我们的消化道进入身体,会被乙醇脱氢酶分解,脱去两个氢...
谁能千杯不醉
首先,乙醇脱氢酶将它"撕裂"为乙醛;换句话说,就是不同乙醇含量的酒混着喝是否比饮用固定乙醇含量的酒更容易导致醉酒。乙醇的代谢和排泄,乙醇通过乙醇脱氢酶转化为乙醛,再通过乙醛脱氢酶...
人体内发现“杜康基因” 喝酒脸红属于中毒反应
啥是杜康基因。李辉研究发现,乙醇脱氢酶基因家族非常庞大,目前发现其存在7种基因,而第七种变体能使乙醇分解为乙醛的功力增加13倍,所以也被称为解酒基因。在他看来,每个人体内都有乙醇脱氢酶基因、...
如何从喝酒后的反应,看出酒量大小?运动可以加速酒精代谢么?
运动可以加速酒精代谢么?人的肝脏里含有乙醇脱氢酶和乙醛脱氧酶,这两种酶的含量和活性,决定了一个人的酒量是多少。乙醇在肝脏中,先...
喝酒科学12问:脸红、脸白、脸青、出汗,谁最能喝?
一种酶叫做乙醇脱氢酶,可以将乙醇迅速转化成乙醛;容易“红脸”的人,体内存在高活性的乙醇脱氢酶和低活性的乙醛脱氢酶(这里的高活性...
白酒最怕的解药是什么?
首先是酒精的分解需要两种酶,一种是乙醇脱氢酶,另一种是乙醛脱氢酶。另一种则是喝这个酒很好,一点都不上头,喝另一种酒就特容易上头...
每天喝一二两酒,与喝半斤八两才过瘾的人,谁身体受到的伤害大?
首先会分解成乙醛,这个过程必须有一种叫做乙醛脱氢酶的参与,不同的人体内这种酶的含量多少不同,含量越高的人,乙醇分解成乙醛越快。...
喝酒脸红的人能活多久?喝酒脸红、脸白、脸青 、出汗哪个更伤身!
容易“红脸”的人,体内存在高活性的乙醇脱氢酶和低活性的乙醛脱氢酶(这里的高活性指的是酶的数量多、活性强,低活性则相反,下同),...
你有责任转发给身边喝酒的人,酒量靠练很致命!
第一步,乙醇→乙醛。从上文可以知道,乙醇在肝脏的代谢效率主要看乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶2。要增加酒量,就是要增加这两种酶的含量,但是,乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶2的含量基本上是由遗传基因决定的,...
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