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2015-08-04 俊熹麻麻鱼鱼 俊熹麻麻的小宇宙 
是的，你没看错，我又自己鼓弄做面条了，上次做的那么多的面条，都被大人们“秃噜秃噜”掉了。因为混合了蔬菜汁的面条，实在是很柔滑，口感棒棒哒~
在后台有读者问我，到底为什么要自己做面条呢？咱们现在就来简单讨论一下：昨天，和小马跑进一个孕婴店避雨，看到店里卖的儿童面条，胡萝卜苹果细面。我并非以最坏的恶意去揣测，但我真心不敢确定他们会挑没有腐烂泥污的胡萝卜，没有虫眼的苹果，会冲洗浸泡最大程度的减少农药残留，会保证面粉的质量。但我们自己做肯定选最好的食材，沐诺的手指胡萝卜，菜市场最新鲜的菠菜，进口的红心火龙果，紫甘蓝最嫩的叶子，会充分清洗，浸泡，减少农药残留，会注重加工过程中的小细节。有时商家为了把食品保存得时间更长，会添加一些七七八八的添加剂，就算不添加的，市售的挂面里，基本也会有盐。1岁以内的宝宝，不适合吃含盐的辅食，过量的钠会加重肾脏代谢的负担，盐也会破环食物本身的味道，干扰宝宝的味觉。自己做的面条，食材非常简单，果蔬原汁，或者混一些果泥菜泥，精制小麦粉，水，其他什么也没有了。我一直主张，美食是可以用来写情书的，自己做的面条可以把满心的爱意通过食物传递给宝宝。宝宝爱吃，也会让麻麻特别有成就感。下面，我们就一起看看，怎么自己做果蔬挂面。之前我曾经分享过一次做法，这次就算是2.0吧~1、所有叶类食材，洗净，盐水浸泡半小时，冲去盐水，备用。根茎果实类，该去皮去皮，该切块切块，该蒸熟蒸熟。2、叶类，稍加适量水搅打成泥。豆浆机过滤网滤，只留液体备用。
根茎果实类，南瓜，胡萝卜需蒸熟后搅打成泥，火龙果，甜菜根直接搅打成泥，过滤。南瓜，胡萝卜可将泥蓉一并揉入面团。4、手擀:大面团分成几小块，手擀成面片，折叠后，用刀切成细丝。压面机直接压成面片，换切割刀切成细面条。
5、悬挂晾干后，切断，阴凉通风处保存或冷冻保存。正常室温可以保存一个月。但这次面条是在伏天做的，沈阳接连几天都在下雨，空气潮湿，这次的面条室温保存最好在两周内吃完，冷冻可以保存一个月。
6、面片可以按照我之前分享的方法，用模具压出形状即可。 几点需要注意的地方： 1、做挂面或面片的面团，要和的硬一些，也就是说，水少，面多，面揉起来很硬，这样才比较容易压成面条，并且不容易黏合。 2、在悬挂晾干之前，要多撒一些面粉，以免面条之间相互黏合在一起。 3、面条都有承重力的，超过承重力就容易断掉，所以悬挂的面条不要太长。如果还有疑问，就在后台给我留言吧。 号外，号外~ 金果小朋友，略优小朋友还有夏天小朋友，俊熹麻麻昨天已经将面条分装好，寄出了。除了今天推送的这四种面条之外，还有俊熹麻麻做的南瓜面条。真正的五种颜色哦~希望小朋友们吃得开心。另外，请麻麻们留心，一定要确定宝宝添加上述食材不过敏后，再给宝宝吃这些蔬果做的面条呦~ 如果你喜欢这篇文章，请帮忙转发推荐哈~多谢多谢~
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