【原】吃货麻麻放大招儿|爆好吃，娃巨爱，呼呼下饭两大碗：蜜汁芝麻香煎鸡腿肉

爆好吃，娃巨爱

呼呼下饭两大碗

蜜汁芝麻香煎鸡腿肉

我们还没有搬家的时候，邻居家的多多哥哥，来我们家玩。俩娃一起搭乐高啊，摆积木啊，骑小车啊，听姥姥给讲绘本啊，玩到晚饭时间，多多不肯回家，小马不肯让多多回家。多多妈妈来了几次，都叫不走多多，多多一要走，小马就眼泪汪汪的。于是，就留多多在我家吃晚餐。

那天，给俩娃做的就是这个爆好吃，娃娃们巨爱，呼呼能下两碗大米饭的蜜汁芝麻香煎鸡腿肉，搭配香菇胡萝卜鸡汤，俩娃都吃得很high。

下班回家去买鸡腿，晚上做起来吧~

所需

食材

鸡腿 一个

橄榄油 适量

料酒 一丢丢

蚝油 一丢丢

蜂蜜 两大勺

白糖 一丢丢

盐 一丢丢

芝麻 适量

淀粉 适量

具体做法

1、鸡腿清洗过后，脱骨。反正我用的是庖丁解牛的方法，就是用手摸着鸡腿骨的地方，小心的避开，把鸡腿肉都剔下来。至于这个骨头，我也没丢啊，煮蔬菜汤的时候，丢进去，用来调味了。

2、剔好的鸡腿肉，用清水冲洗，浸泡10分钟，主要是为了把肉里面的血水浸泡出去。

3、沥水后，把鸡腿肉放入料理盆中，加入适量的料酒、蚝油、蜂蜜、白糖，淀粉抓匀，送入冰箱冷藏，腌制30分钟左右。

4、腌制好后取出。平底锅放适量的橄榄油。烧热后，下鸡腿肉块香煎。

5、煎至肉块熟透，两面金黄时，将刚刚腌制鸡腿肉的酱汁一并倒入平底锅，收汁后，撒一把芝麻，一丢丢盐，趁热翻炒均匀后盛出。

这道鸡腿肉呀，口感真是太美妙了。鸡腿肉的肉质本身就鲜嫩多汁，煎到两面金黄之后，更是把鲜嫩的肉汁锁在了里面，外面芝麻和蜂蜜混合在一起酱汁，香味撩人，口感又是微甜，真是当之无愧的没有孩子不喜欢~

我尝试用过鸡胸肉，但完全达不到这个口感和效果，所以，下班老老实实去买鸡腿，回家也给娃做起来吧~

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